還記得學生時代

總是饞的那口嗎

對，沒錯

它就是被無數吃貨迷戀的

辣條&辣片

吃起來又香又辣又過癮

不過每次想吃它

總得偷偷摸摸

因為媽媽總會說：不健康

那咱們自己做

爸媽總會沒意見吧（●ˇ∀ˇ●）

只要你學會了這個秘製料汁

以後想吃辣條做辣條

想吃辣片做

辣片

so easy！

食

材

油豆皮        1斤     辣椒粉      100g

孜然粒        30g     白芝麻      50g

香蔥           1把     薑片         1片

洋蔥           半個    桂皮         1個

香葉           4片     八角         3個

花椒           1把     孜然粉       30g

花椒粉         5g      五香粉       3g

白糖           30g     鹽            10g

步

驟

豆皮剪成大小統一的片，放進冷水裡泡2-5分鐘；

把豆皮撈出控幹水分；

小蔥切段，洋蔥切塊，生薑切片備用；

鍋裡多到點兒油，不用特別熱，倒入1個生薑+5根小蔥+半個洋蔥+八角+桂皮+香葉+花椒，小火慢炸；

食材變得焦黃之後撈出來，把熱油分次澆在100g辣椒粉+30g孜然粉+50g花椒粉+3g五香粉+50g芝麻+30g白糖+10g鹽上面，攪拌均勻；

把辣椒油潑在豆皮上，多浸一會兒更好吃！