威士忌，是英國的國酒，更是全世界好酒之人為之痴狂的美酒。

在種類繁多的威士忌酒中，有一種簡單到只需要大麥釀造、但又複雜到香氣紛繁口感多樣的品類，它就是被譽為“威士忌酒中皇帝”的單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky）。

有人說，如果你沒喝過單一麥芽，就不算喝過威士忌，它熱烈迷人又極富貼合感，讓威士忌的愛好者們愛不釋手。尤其是相較於調和酒，單一麥芽威士忌從口味上更契合中國酒友的偏好，這使得近幾年該類威士忌在全國風靡。

何為單一麥芽威士忌？

單一麥芽威士忌是指酒液完全來自於同一家蒸餾廠（這也是 single 的含義所在），以100%發芽大麥為原料釀造，在該廠自有倉庫設施中陳釀

超過3

年以上的威士忌。

單一麥芽威士忌是用純麥釀造而成，香氣上非常純正濃郁，更為突出的是，口感上非常飽滿醇厚細膩，能極大地表現酒廠和產區風土特色，這是其他調和威士忌所無法比擬的。

單一麥芽威士忌，一開始在其誕生之初，只是作為酒家的“私貨”，作為他們個人想用的精品，並無出售之意，甚至壓根不願讓外界知道還有單一麥芽威士忌這種東西。

20世紀70年代初，有一部分新威士忌酒廠嘗試生產單一麥芽。他們驚奇地發現，這種幾乎沒有經過任何品牌推廣的威士忌品種，一經上市便被威士忌真愛粉們奉為圭臬，他們宛若發現寶藏般極力吹捧這種威士忌品類。

單一麥芽威士忌市場空間巨大的中國市場

中國人好喝白酒，令人褒貶不一的白酒文化產生的根基就是具有獨特風味體系的紛繁多樣的白酒種類，而這讓口味複雜的單一麥芽威士忌在某種程度上冥冥中與國人產生了聯絡。

據相關資料統計，威士忌是當前中國消費群體七大烈酒之一，排名僅次於白酒，比伏特加高2倍，比白蘭地和朗姆酒高3倍，比杜松子酒和龍舌蘭酒高10倍。而作為新興的全球最大單一市場，中國對威士忌的需求也在快速增加，增長潛力巨大。

在威士忌日趨流行的大背景下，中國消費者對單一麥芽威士忌顯得格外情有獨鍾。根據SWA（蘇格蘭威士忌協會）2018年的資料顯示，2017年出口到中國的蘇格蘭單一麥芽威士忌數量達到創紀錄的1400萬升，與五年前相比增長了190%，金額達到了2530萬美元。巨大的市場發展後勁和極強的增長潛力，國內吉斯波爾酒業等一批優秀的威士忌酒生產廠家著手開始了單一麥芽威士忌“中國化”的規劃。

中國首個單一麥芽威士忌產品誕生記

2013年，是國產單一麥芽威士忌的開啟元年。

2013年，吉斯波爾酒業旗下的聖堡樂麥芽蒸餾廠建立，並於2015年1月在國內首次生產單一麥芽威士忌。該廠生產的單一麥芽威士忌採用壺式全銅蒸餾釜、經三重蒸餾、用橡木桶陳釀五年以上而成，其創新的技術和釀造工藝，從最基礎品質上保證了該廠釀造的單一麥芽威士忌不輸於世界上任何一處威士忌酒產地。

除了在工藝上保持與世界先進技術和理念一致，聖堡樂麥芽蒸餾廠地處的膠東半島核心區域，是中國近代最早生產威士忌的區域之一，是中國當下生產口感最好威士忌的主產區。除技術、工藝的基礎保障外，吉斯波爾酒業利用自身較強的品牌輻射能力，及旗下聖堡樂麥芽蒸餾廠威士忌酒種類全、品類多、產品系列豐富多樣的行業領先優勢，專為國人口感設計了一系列品味柔和的威士忌產品；並針對受眾人群的不同消費能力，將產品價位大幅拉伸至品類繁盛的48-658元區間；還積極吸納當下風行全國的“國潮”流行元素，並以煙臺本土的八仙故事為原型，打造“國風國威”全新“國潮版”威士忌，將中國的首個單一麥芽威士忌酒廠的產品徹底“中國化”。

從酒廠“私貨”到全球風靡，單一麥芽威士忌正在迎來更多的關注和輝煌，而面對國內未來龐大的威士忌酒藍海市場，國內不少商家已然躍躍欲試。而如何真正打動國內市場，引領國人視角探索威士忌的異域風情，並積極探索世界領先與國內市場的最佳契合最為關鍵，而吉斯波爾酒業就是其中的佼佼者。