暑期過了一大半，眼看著要開學了，我媽開始想外孫女啦，這週末趁家裡農活不是很忙，過來看看孩子也順便和我們聚一聚。

因為天氣太熱，媽媽坐的早班車，我去火車站接她，本想著回來了，我再出去買菜的，但是媽媽說外面太熱了，叫我別出去了，正好給我們帶了很多家裡自己種的蔬菜和我最愛吃的小乾魚，不用買菜了。老公今天上白班，中午在單位吃飯，女兒也去補習班畫畫去了，所以午餐就我們娘倆吃飯，一進門，我和媽媽一邊聊天，一邊洗菜燉湯，不一會兒，午飯就做好了，燉了一鍋綠豆排骨湯，炒了一個下飯小菜，主食是雜糧飯，兩個人兩個菜，除了排骨是從冰箱裡拿出來的，其他食材都是媽媽自己種的，純天然，無汙染的綠色蔬菜，吃著特別滿足。

【綠豆排骨湯】

綠豆味甘性涼，可以清除人體內的熱毒，也能益氣止渴和消腫，與排骨一起煮製成湯以後，不僅滋補有營養，還能清除身體內的毒素，也能預防多種中暑症狀的發生。這湯，我和媽媽一人喝了兩碗，清潤滋補，不油不膩，超好喝。

具體制作步驟：

1，排骨冷水下鍋焯水，水開後煮5分鐘，撇清浮沫，撈起排骨瀝乾水分。

2，把排骨和綠豆放入電飯鍋中，加入幾片姜，倒入清水沒過排骨2釐米，然後蓋上鍋蓋，按壓肉/雞鍵，燉煮30分鐘，待氣閥落下，調入鹽，胡椒粉，雞精，起鍋。

【酸豇豆炒野竹筍】

這道菜是媽媽的拿手菜，酸豇豆是媽媽自己種的豇豆做的，還有春天採的野竹筍，這兩種食材搭配一起隨便炒一炒，又酸又脆，香氣撲鼻很下飯。特別是用排骨湯泡飯，再舀一勺酸豇豆拌飯，不要其他菜，我能連吃兩碗飯，吃著超過癮。

具體制作步驟：

1，酸豇豆洗淨切小段，小竹筍焯水後，切成小段。

2，熱鍋放油，下入小竹筍快速翻炒幾下，然後下入酸豇豆，翻炒1分鐘，調入小勺白糖提鮮，1辣椒油，翻炒均勻起鍋。因為酸豇豆自帶鹹味兒，所以不用再放鹽了，鹹淡剛剛好哦。

【紅薯雜糧飯】

紅薯營養豐富，而且口感軟糯香甜，可以用它來煮粥，燉甜湯，我最喜歡用它來燜米飯了，可以豐富米飯的口感，還能增加營養，媽媽也愛這樣吃。

具體制作步驟：

1，大米放入電飯鍋內膽中，淘洗乾淨，加入適量清水。

2，紅薯去皮切成小塊，放入電飯鍋裡，蓋上蓋子，按壓煮飯鍵，大約20分鐘就製作完成了。煮飯的清水量一般建議超過大米1釐米的高度即可。

這就是我和媽媽兩個人的午餐，雖然菜不多，但簡單有營養，媽媽說吃得很舒坦。

朋友們，你們週末都吃些啥？快來評論區曬一曬吧。