芹菜是一個統稱，為什麼呢？因為芹菜有倆品種，即我們常說的本國的和外國的芹菜，其實叫本芹（中國芹菜）和西芹（歐美芹菜）。本芹與西芹的一個最大區別就是，本芹空心，西芹實心。本芹香味要比西芹濃，我愛吃本芹。您愛吃哪種芹菜？

本芹和西芹都叫芹菜，但它倆的在育苗上相同也有所不同。來看一下哈。

先統一說一下哈。

一，芹菜的育苗

芹菜一年可以種多次，芹菜幼苗的適應能力較強，播種期較寬，從2-10月都可以播種，全年可上市。具體的時間應根據當地的氣溫，市場需求情況而定，沒法說哪個時間段育苗好。

像我們這裡，一般都是春秋兩季栽培，以秋季栽培為主，因為芹菜喜冷涼而不耐高溫。

早秋芹菜一般是7月上旬播種，9-10月份收穫。秋季氣溫下降，進入冷涼季節，對芹菜的生長非常有利，可分期播種，從10月到來年的3月都可以。

早春季播種育苗因隨氣溫回升，它們會抽薹，影響品質，所以得選抽薹晚的品種播種育苗，像我們這邊都是從2月底到4月上旬用小拱棚育苗。如果播種過早會抽薹。

夏季栽培芹菜，一般不存在抽薹的問題，因為高溫的影響，得選抗熱的品種，5-6月份即可播種，遮陽育苗。

無論是本芹or西芹，其種子小，殼硬，吸水不容易，出苗較弱，加上芹菜本就屬冷涼蔬菜，要求有較低的溫度種子才出芽好，所以播種時得先浸種，以加快種子的出苗。

我們這邊都是把芹菜種子先浸種一天，搓掉表皮，取出來用紗布包好，放在冰箱冷藏室或吊在深井中冷涼環境下催芽，一般有一半左右的種子萌發就可以播種了。

播種前先澆足底水，高溫季節的打遮陽棚，蓋薄膜和遮陽網，以防雨和遮陰。種子可以與細沙土混勻後均勻撒在畦面上，用木板輕輕拍一遍，以利種子與溼土緊密結合，再蓋一層半扁指後的細土即可。

一般7-15天就可以出苗，出苗後注意畦面的溼潤，小水勤澆，有4-5片真葉，高10釐米左右，播種後大約50-60天就可以選大苗進行分批移栽了。

由於芹菜的出苗時間較長，肯定會有雜草危害，注意間苗時結合除草。

這是芹菜育苗時的基本步驟，但本芹和西芹也略有不同，有必要說一下哈。

二，倆芹菜育苗時的不同

本芹即本地芹菜，也許是種了多年的緣故，適應了，我們在浸種時基本都是用涼水浸，在20來度的溫度下催芽；而西芹也許是因為外來貨，有點嬌氣吧，我們一般是用溫水浸，在低於20度的環境下催芽。

再就是播種期的問題，也許西芹也適應性相對差點吧，我們這裡基本都是在7-10月份播種西芹，在春節期間上市，有比較好的價格。

第三個是，西芹的苗期要比本芹長點，定植時要求的幼苗大點好，一般是8-9片葉子定植較好。

這就是我們這邊栽培芹菜時的育苗時間和方法，不同地區的育苗時間有所不同，否則也不會有南菜北運，北菜南調這些問題了。芹菜在育苗時也可以施肥，如稀薄的人糞尿，化肥水等，如複合肥，尿素，鉀肥等，濃度要低一些，可少吃多餐，特別是拔苗定植後，應及時追肥促長。