番茄是咱們平常經常吃的一種蔬果，吃起來的口感非常好，而且味道酸酸甜甜的，不管是用來生吃還是用來做菜都非常美味。最重要的是番茄富含各種維生素，礦物質，水分等營養物質都是我們身體所必需的，常吃一點番茄對我們的身體也比較好。雖然番茄比較好，但是現在很多人為了番茄的產量提高，在生產過程中使用激素的現象也變得越來越多，這樣讓一些朋友想吃不敢吃，所以咱們在挑選的時候就要注意了。

如何挑選到自然成熟又非常新鮮的番茄呢？在買番茄的時候是挑5片葉的還是挑6片葉的呢？今天就來給大家解決疑惑。那麼接下來咱們就一塊看一下如何去挑選自然成熟，非常新鮮，非常優質的番茄吧。

在購買番茄的時候，咱們首先看到的是它的顏色和形狀。所以第一要認真觀察番茄的形狀和顏色，自然成熟的番茄它的形狀一般都是非常圓潤的，而且表皮的顏色深淺不一，分佈不均勻，這是因為番茄在生長的過程中有的面對著太陽，有的背對著太陽，這樣受到光照的不同，導致表皮的顏色也不同，這是所有果實生長正常的現象。

反之如果看到外形不夠圓潤，有點橢圓形或者有點凹出來，畸形的樣子，這非常有可能就是打過激素的。因為在藥物的作用下，番茄某些部位長得特別突出，這就導致了西紅柿整體並不圓潤，而且表面顏色很均勻。感覺就像染色了一樣，這是因為西紅柿還是青色，未成熟的時候就被採摘下來了，再噴上催熟劑，這樣會讓表皮的顏色均勻好看，賣相極佳。

雖然使用了激素的番茄賣相非常好，但是這些激素藥物會殘留在果肉當中，食用後會對身體是有一定害處的，所以大家在購買番茄的時候儘量不要買長成長型，或者是畸形的番茄。

第二，咱們再來看一下番茄的蒂部，這裡會有幾片葉子，這個葉片的數量一般分為兩種，有5葉的，有6葉的。葉子的片數不同就決定了番茄的口感。6片葉的番茄品種一般要比5片葉番茄的品種好一點。無論是從水分還是從營養上來說，都是6片葉的更好，所以咱們在購買番茄的時候儘量選擇6片葉的番茄。

第三，在買番茄的時候要把番茄翻過來看一下它的底部，如果底部自然凹陷下去，那就是自然成熟的番茄，底部如果是凸出來的，這就很有可能是打了激素的番茄。

第四，用手摸一下感受一下番茄的軟硬程度，如果按壓起來軟硬適中，富有彈性，表皮摸起來還有稍許的粗糙感，這樣就是自然成熟的番茄，如果按壓起來表皮偏硬，摸起來表皮非常光滑就要警惕了，這極有可能是打了催熟劑的番茄。如果有一些番茄表皮按壓起來稍微過軟也不要購買，這可能是放置很久的番茄了，吃起來就不新鮮了。

以上就是今天要跟大家分享的挑選番茄的小技巧，你學會了嗎？

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！

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