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泉城中心恆隆

漁家燈火華麗綻放

如果有人問你“濟南是一座什麼樣的城市？”不要慌，不要慌低下頭，伸出手捏捏肚子上的肉坦然的告訴他：

“濟南是一座我不胖都對不起TA的城市！”

罈子肉和

把子肉

差不多是“同胞兄弟”。

罈子肉的歷史更為悠久一點，在清代就開始興起。

罈子肉做法是要用瓷罈子文火慢燉，肉質也是肥而不膩，紅潤可口，味道獨特，是很多喜歡吃肉的小夥伴的必備之選。

據傳始於清代，首先創制該菜的是濟南鳳集樓飯店。

大約一百多年前，該店廚師用豬肋條肉加調味和香料，放人瓷壇中慢火煨煮而成。是以五花肉為主要食材的私家菜。

豬肉酥爛而不失其形，此品葷菜素作，原料豐富，造型美觀，口味鹹鮮，酒飯兩宜。

原料豐富，形態豐腴，肥而不膩，色澤棕紅，味道濃厚，鮮香可口，湯濃味香！

今天，小編來給各位吃貨朋友們推薦一下濟南那些有名的罈子肉。

1

金豐園大酒店

推薦：

爆炒腰花、秘製罈子肉、清蒸多寶魚、五穀海參、辣炒花蛤、麻醬藕、燒羊腿、馬家溝芹菜、香芋地瓜丸

評價：

菜品以海鮮魯菜為主，經濟實惠，飯菜老少咸宜。可以自帶酒水，比較人性化。秘製罈子肉瘦肉挺多，色澤紅亮，口感軟爛，一口下肚，滿嘴餘香。而且價位比較合理，特別適合家庭聚餐。

人均：70元

地址：市中區舜耕路79號（與八里窪路交叉口）

2

會仙樓飯莊

推薦：

罈子肉、糖醋鯉魚、九轉大腸、爆炒腰花、油旋、滑炒裡脊絲、甜沫、罐蹄、奶湯白菜。

評價：

會仙樓是傳統的魯菜飯館，罈子肉是這裡的經典魯菜。罈子肉肉質肥美，一點都不膩，肥瘦適宜，瘦肉香，色香味俱佳，入口即化，口感非常好。這裡環境很溫馨，適合親友小聚。

人均：57元

地址：歷下區泉城廣場芙蓉街105號

3

梅記罈子肉.家常菜

推薦：罈子肉

評價：

店內環境乾淨整潔，地方好找，老闆也很熱情。最好吃的還是罈子肉，這裡的罈子肉很地道，五花製成，切成小方塊，口味偏鹹，味道非常棒，附近的居民經常到這裡來。地址：歷下區棋盤小區6區

4

航記小壇肉

推薦：小壇肉

評價：

新開的快餐店，位置相當不錯，在萬達廣場附近。這家店規模不大，但是很乾淨，類似超意興。小壇肉真是不錯，看著就有食慾，有個10來塊罈子肉，跟米飯一起吃味道相當好，單憑這一碗罈子肉就讓人流連忘返。

5

翼德把子肉

推薦：

把子肉、回鍋肉、乾煸豆角、紅燒茄子、丸子、罈子肉、肉沫豆腐、山藥炒木耳、酸辣土豆絲、白菜粉條

評價：

環境太讓人驚喜了，他家裝修很時尚，讓人感覺很乾淨，吃的放心。這裡環境非常小清新，有手繪濟南地圖，還有店裡手繪牆壁炒雞美。罈子肉很好吃，肥而不膩，很有味道，喜歡吃特別五花的那種，不柴不膩，味道棒棒噠。

人均：15元

地址：市中區經四路萬達廣場天幕北農業銀行向西100米路北（網魚網咖對面）

原創|小豬蹄