在日常生活中，家家戶戶早上都會喝一些小米粥，小米粥是用小米作為食材熬製出來的粥，口味很清淡，而且會有一股淡淡的清香味。小米是五穀營養之王，營養非常豐富，富含胡蘿蔔素，維生素以及鈣，鐵等這些礦物質，平時我們在熬小米粥的時候可以在粥中搭配紅薯，南瓜，桂圓，一些豆類等各種各樣的食材，不僅可以增加小米粥的口感，而且還可以增加營養。給大家分享熬小米粥時，記住這些小竅門，米油濃厚，粘稠又好喝，一看就會！

小米粥人人都會做，有的人說不就是直接把小米放到鍋中煮熟就可以了嗎？其實不然。要想喝到好喝的小米粥，還是有很多學問的，首先小米一定要浸泡，在小米中加入適量的水，浸泡半個小時左右，這樣不僅可以節約時間，而且還能讓熬出來的小米粥口感非常的濃稠。

小米浸泡之後，淘洗一遍就可以了，在淘洗的過程中，不能用力的搓洗，這樣會把表面的營養物質全部搓掉。鍋中加水，水燒開之後，再把淘洗好的小米放進去，要想喝到粘稠好喝的小米粥，一定要開水下鍋。開水下鍋煮小米粥，不僅可以縮短煮粥的時間，而且也不容易糊鍋。還能夠增加小米的粘稠度。

在熬煮的過程中可以多多的攪拌，這樣小米粥才更加的粘稠，除此之外，在小米鍋出鍋之前要在鍋中滴入幾滴食用油，這樣熬出來的小米粥不僅色澤鮮亮，而且入口也更加的嫩滑，光聞著那個米香，你就會流口水了。不知道你喜歡喝小米粥嗎？