導語：春夏換季，建議多喝這道湯，營養好喝，清心寧神，晚上睡得香

以往進入5月，南寧基本就算是正式入夏了，可今年比較特殊，熱幾天又反兩天冷，這種天氣要是稍不注意就很容易引起感冒不適。此時除了衣服穿脫得宜外，飲食上也要多注意，尤其是湯水，要多給家人做來喝一喝。湯水的營養比較好吸收，對提高身體免疫力很有幫助，要是家裡老人孩子都有的就更要多喝了。就好比我家，一日可以無肉，但不可無湯，肉湯，骨頭湯，蔬菜湯，各種湯每天都要煮上一鍋，飯前喝一碗，不僅胃口打開了，還能控制食量，對減脂人士非常友好。

今天和大家分享的是一道很適合換季飲用的湯水，能給身體及時補充營養物質。湯水裡除了清潤的海底椰和補鈣的排骨外還加入了清心寧神的蓮子，對付身體適應換季引起的煩躁很有一套。經常喝蓮子熬的湯，清心安神，晚上睡得香香的，睡眠不佳的人士可以嘗試煲來喝一喝。

【海底椰蓮子排骨湯】

蓮子50克，胡蘿蔔1根，排骨700克，海底椰5克，紅棗4個，薑片5片，米酒20克，胡椒粉2克，溫水適量，枸杞1小把，鹽適量

海底椰，紅棗，蓮子清洗一遍後浸泡半小時，處理一下蓮子裡面的蓮心，最好買去芯的蓮子，這樣就不用擔心帶有蓮芯讓湯水發苦了。

把排骨冷水放入鍋裡，大火煮沸後在煮2分鐘後撈出，確保裡面的血水出盡，這樣熬的排骨湯才不會帶腥味哦。

焯水後的排骨用溫水清洗一遍浮沫放入鍋裡，要是有砂鍋用砂鍋來熬煮，味道會更香濃好喝。

把海底椰，蓮子，胡蘿蔔塊，紅棗枸杞一起放入鍋裡，加入適量的溫水，放入胡椒粉和米酒，薑片，蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉小火熬1小時即可調入適量鹽調味出鍋。

營養又好喝的海底椰蓮子排骨湯就做好了，喝一碗，肚子都暖了，尤其是轉涼的天氣要多做來喝一喝，海底椰有清潤下火的作用，在春夏季節喝都很適合。煮好的蓮子口感十分的粉糯好吃，孩子超愛，學會了嗎？學會了快跟著試一試吧！

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