除夕是我國很重大的傳統節日，在迎接它的到來之前，人們會做很多準備，比如醃臘味、添新衣、買門聯等等，其中置辦年貨零食應該是小朋友們最喜歡的環節了，雖說年貨的零食種類並不限制，但是其中糖果可以說是大部分家庭都會準備的年貨小零食，而且新年吃糖果也是有美好寓意的，它寓意著新的一年生活甜甜美美，幸福美滿。

不知道大家新年糖果準備了沒有？如果還沒有，那乾脆別買了，猴妹今天教你自己在家就能輕鬆做出好吃的糖果，那下面就給大家分享一款“黃金芝士蔓越莓牛軋糖”的做法，操作簡單，只需一口鍋就能搞定，手殘黨也能輕鬆勝任，做好的成品可以密封儲存一個月不壞哦，耐儲存，很適合用來做年貨小零食。

【黃金芝士蔓越莓牛軋糖】

所需要的材料：原味棉花糖161克、全脂無糖奶粉92克、黃金芝士粉10克、無鹽黃油36克、蔓越莓幹60克、黑芝麻80克

1、我們先稱量好所需要的食材，避免製作中途手忙腳亂。另外黑芝麻一定要用熟的，沒有黑芝麻的話，也可以用40克的蔓越莓幹或者其它堅果來替代。

2、先將無鹽黃油下鍋，用中火融化。黃油也可以用椰子油替代，但是不能用植物油替代，因為植物油沒有凝固性作用，其次植物油味道也會很奇怪，和其它食材不搭。

3、然後倒入棉花糖，轉小火不停的翻炒，可以一邊炒一邊按壓，這樣棉花糖融化的速度會快一些。另外你買的棉花糖要是比較大顆粒的話，建議對半剪開再來翻炒，要不然融化時間越久，越容易將棉花糖熬成焦糖狀

4、等棉花糖都融化後熄火，此時我們倒入全脂無糖奶粉和黃金芝士粉，用矽膠鏟子快速翻拌均勻。溫馨提示，做牛軋糖一定要用不粘鍋和矽膠鏟子，因為製作中途特別粘，所以為了提高製作效率，一定要用防粘鍋具來操作

5、接著倒入蔓越莓乾和黑芝麻，用鏟子翻拌均勻，家裡如果有一次性防粘手套的話，建議戴上手套來揉，會比較方便快速一些

6、將混合好的食材倒入不粘烤盤，然後藉助擀麵杖和刮板，整理平整。大家用擀麵杖擀的時候，牛軋糖表面一定要墊上一張油紙，因為牛軋糖在有熱度的時候，是有些粘的，而油紙可以起到防粘作用，整理平整後的牛軋糖，送入冰箱，冷藏12分鐘左右

7、最後取出定型的牛軋糖，切成自己需要的大小即可。新年糖果不用買，在家就能輕鬆做，簡單易上手，可儲存一個月不壞

新年糖果別再買，在家就能輕鬆做，奶味十足，好吃極了，快來試試！