作者：風自由
零、戶外露營吃什麼？
戶外露營永恆不變的主題-吃，那麼戶外露營應該準備食材？做哪些美食享受自然呢？
燒烤？NO！越來越多的露營地禁止炭火，沒有炭火的肉串也沒有靈魂。
涮肉？NO！現在是夏天，總感覺冬天跟火鍋最配，而且總想換個吃法。
讓戶外露營更輕鬆
工作日苦哈哈的忙和每一天，週末帶孩子去感受大自然，想要吃的好，又不想為了準備把工作日的時間也搭進去。
那麼我個人推薦下面這十款超簡單的戶外美食，不用提前準備，輕鬆好復刻，效果卻不打折。
這個週末帶家人跟朋友一起來到河邊野餐，所以分享的很多美食都是當天製作過的，無雲推，靠譜。
一、夏天沒有“麻小”怎麼行
戶外製作難度：及其簡單
麻小相信很多人不會拒絕的，夏天麻小跟啤酒拯救了多少無聊的夜。
買成品麻小，無需加工，每次直接倒進去一熱即可，簡單省事。
戶外的標準套鍋，最大的鍋一次可以煮一袋。
小貼士
1、如果需要照顧不吃辣的小夥伴，可以購買蒜蓉口味的；
2、需要照顧吃辣與不吃辣的小夥伴，那麼優先煮蒜蓉的，然後在煮辣的，這樣鍋不用刷。
3、 如果吃辣程度一般，那麼建議多放水，同時煮的過程中上面輔料就別一起煮了。
4、喜歡吃粉的小夥伴，強烈建議帶一包米粉同煮，比如新竹的米粉，這樣主副食都全了
麻小推薦
當初看老羅直播間知道了信良記，這個牌子我只買過“麻小”，有蒜香跟麻辣口味。
優點是味道不錯，乾淨，缺點是現在感覺沒有以前大了。
同煮米粉推薦
我媳婦習慣同煮下面這款米粉，一次一個小圓餅，麻小煮到水開後放裡面三分鐘，還可以配些綠葉菜，這樣比較吸油，或者下幾片午餐肉也不錯。
二、奧爾良煎雞翅（或其他口味）
戶外製作難度：別烤太糊了
如果帶孩子出來，烤雞翅是最簡單且最不容易出錯的，孩子接受程度也比較高。
有很多品牌的奧爾良雞翅，當然選擇蜜汁等口味的也都可以，只不過奧爾良上色更容易。
煎雞翅這類，根據烤盤的特性，選擇是否刷油，烤盤刷油後加熱速度快。
小貼士
1、雞翅直接買醃製好的即可，自己醃製也還是買調料，沒什麼差別。
2、雞翅在烤制前，最好可以先自然解凍下，不然容易出現外面烤糊，裡面沒熟的情況。
3、 雞翅烤制的過程中，最好用小籤子在兩個骨頭中間扎幾下，這樣也可以避免中間夾生的情況。
4、用帶紋路的烤盤烤制後，更有感覺，而且更不容易糊。
雞翅推薦
這種醃製的雞翅可選的品牌很多，我因為凍雞翅一直買的泰森的，所以習慣了
優點是品控一直還可以，缺點翅中不小，但全翅都稍稍有些小。
三、關東煮
戶外製作難度：別溢鍋
如果帶孩子出來，烤雞翅是最簡單且最不容易出錯的，孩子接受程度也比較高。
有很多品牌的奧爾良雞翅，當然選擇蜜汁等口味的也都可以，只不過奧爾良上色更容易。
煎雞翅這類，根據烤盤的特性，選擇是否刷油，烤盤刷油後加熱速度快。
小貼士
1、關東煮如果需要自己增加食材，最好的建議就是在家提前煮一下，這樣可以節省燃料。
2、以我下面推薦的這款關東煮為例，都是粉包的，可以先在家化開煮別的食材，最後直接凍成冰塊，這樣好處在於可以更好的對食材保鮮，還省的多凍一瓶礦泉水。
3、 關東煮建議用高鍋身的產品，這樣煮的過程中一方面不容易溢鍋，同時食材入味。
4、戶外露營有效利用燃料很重要，所以煮關東煮最好選擇帶蓋子的鍋。
關東煮推薦
這個牌子的關東煮，是我吃過最接近711便利店的，湯清澈，食材味道不錯
優點是味道正點。缺點是喜歡吃的白蘿蔔、海帶絲這些自己的在家串好。
四、爆米花
戶外製作難度：建議不粘鍋
如果跟朋友一起出來戶外露營，我做的第一道通常都是這個爆米花。
爆米花這東西雖然看著不少，但不漲肚，吃著爆米花喝著飲料比較容易打發時間。
而且這個是常溫儲存的，不會佔用保鮮箱的位置。
小貼士
1、個人建議用雪平鍋來做，這樣在開始爆裂的時候比較容易搖，讓裹的更均勻。
2、這個必須使用帶蓋子的鍋，如果製作的比較熟練，最後鍋直接用廚房紙就能擦乾淨。
3、開始爆裂的時候一定要用小火，不然容易出現糊的。
爆米花推薦
我只買過這個牌子的爆米花，一次一盆夠大朋友小朋友當零食分著的。
優點是香氣購濃，缺點是我覺得有點太香太甜了，所以我做的時候糖放三分之二。
五、沙拉
戶外製作難度：用沙拉汁，別用沙拉醬
不論戶外是吃燒烤還是其他的什麼，一盆沙拉用來爽爽口是最舒服的了。
我個人經驗夏天的話，最好選用沙拉汁，含酸味的更好，這樣比較爽口，最好不要用沙拉醬，一旦沙拉變得溫熱，在燥熱的環境下吃著不舒服。
小貼士
1、沙拉素材最好是出發前一天清洗好，出發當天早晨切好，裝到袋子裡。
2、沙拉的素材保險很重要，所以切好後一定要注意冷鮮儲存，吃之前都不要拿出來。
3、沙拉好不好吃，碗比素材本身更重要，如果戶外吃沙拉，一家建議用康寧碗，如果人多一定要大的玻璃碗。
沙拉碗推薦
別的食材都是味道本身，但沙拉這東西在戶外露營中，觀感是第一位的，好的觀感才能更爽口。
沙拉汁推薦
如果是夏天戶外露營，我個人推薦這款檸檬口味的，在炎熱的夏天沙拉底部可以墊上點冰塊，然後上面淋上這個檸檬的油醋汁，特別的清口。
六、烤腸
戶外製作難度：小火慢烤
烤腸因為口味可選範圍大，而且加熱後香味更濃，也是孩子大人都比較容易接受的食物。
這類產品都是冷凍的，而且不佔地方，冷凍狀態下攜帶也比較方便。
如果帶寶寶出來玩，
這個是最適合寶寶參與的烹飪
，因為全程沒難度，寶寶自己烤自己吃也開心。
小貼士
1、根據人數選擇出來攜帶的數量，考腸這東西最多一人一根，所以跟家可以先分裝。
2、還記得前面關東煮的籤子嗎？關東煮的籤子跟烤腸是完美搭配。
3、考腸如果是寶寶烤，一定要小火，如果腸過厚建議斜著切幾刀，這樣內外受熱更均勻。
4、如果是給孩子烤著玩，烤肉的夾子一定要選擇長些的，這樣可以有效避免燙傷。
烤腸推薦
烤腸這東西比較隨意，王中王都可以，一般我帶烤腸都是為了給孩子找點事幹。
下面這款是我常賣的，優點是肉香味不錯，缺點是烤的時候感覺油有點大。
七、煲仔飯
戶外製作難度：出鍋巴需要經驗
戶外露營野餐都是無辣不歡，但總是擔心孩子吃不好，一小鍋煲仔飯孩子做起來省心，家長也放心。
感覺砂鍋煲仔飯看著容易，但自己在家想做好了還挺難的。
煲仔飯適合大部分美食做完後，用來小火消耗氣罐使用，新氣罐一般不建議，火太沖了。
小貼士
1、一開始就不要大火，最好跟家先做一次，嚴格按照加水的刻度線，否則很難出鍋巴。
2、這個是正經的米，不像自嗨鍋那種，所以想做出好味道還是需要多熟悉下。
3、送兩種鍋，最好選擇黑色的那個，我覺得黑色鍋做出來的味道好於白色鍋。
煲仔飯推薦
我戶外做煲仔飯只買過這個牌子的，主要是送的砂鍋有水位刻度線，不至於出錯。
飯否煲仔飯的優點是帶砂鍋，成功機率很高。缺點是除了廣式臘味其他的口味感覺差點意思。
八、脆皮煎餃
戶外製作難度：需要不粘鍋
有朋友可能會帶長輩一起戶外露營，那麼上面說的很多食材其實長輩是吃不慣的，符合戶外定義長輩容易接受的快手美食，脆皮煎餃。
脆皮煎餃我平時家裡基本都會常備，有時候週末會當早餐吃，做起來簡單，味道還不錯，老少接受程度高。
如果戶外露營過夜，脆皮煎餃是個不錯的早餐。
小貼士
1、最好上面這種麥飯石的鍋來煎，刷一層底油。
2、餃子煎到鼓起來就行了，這道戶外露營美食也是可以孩子來做的。
3、這類脆皮煎餃不太適合沾醋，那樣表皮就會變得不酥脆了
煎餃推薦
戶外做最好選擇哪種鍋貼形式的，這樣受熱更均勻，而且不至於煎糊了。
貌似現在這類煎餃主流的就這個牌子，我家冰箱常年都有，優點是製作簡單味道不錯，缺點是吃多了有點膩。
九、部隊火鍋
戶外製作難度：鍋得選好
部隊火鍋其實我覺得跟涮肉沒什麼本質差別，就是有什麼都放到一起煮。
部隊火鍋有所謂的經典搭配，芝士才是靈魂，但如果夏天戶外露營還是不建議放芝士了，躁得慌。
戶外露營過夜，一群人喝大酒，最後肚子餓了，這個是最適合的，管飽，解膩。
小貼士
1、相比戶外直接煮一塊泡麵，可以換成部隊火鍋，這樣看著還不錯。
2、部隊火鍋可能更像是一個概念，食材沒有固定搭配，水開了一股腦都放進去。
3、部隊火鍋湯底可以使用辛拉麵調料直接代替，然後有什麼都放裡就行。
部隊火鍋推薦
下面推薦的這款是食材搭配好的，屬於省事的，當然如果不喜歡的話，可以完全自己搭配食材。
當然除了部隊火鍋，辣白菜五花肉湯也是製作簡單，味道不錯的，五花肉跟家切好，還可以配上西葫蘆等。
十、外賣
戶外製作難度：需要手機訊號，需要配送範圍
這個並不是開玩笑，我一哥們經常去溫榆河戶外露營，他就是每次只帶天幕跟桌子，想吃飯了，想吃什麼直接點外賣，人多就多點幾個菜，人少就精緻點，每次換著花樣來。
小貼士
1、戶外露營點外賣不丟人，自己開心最重要。
2、戶外露營除了點外賣，還可以頭天點好，第二天帶著。
文章中所有出鏡的產品一句話點評
1、牧高笛天幕
夠大，滿足兩個家庭出遊的戶外使用，做工以及風繩不錯，為了更好的體驗需要換掉地釘。
2、 羽口兒便攜一桌四椅
伴隨我很多年的戶外露營產品，優點是方便，一桌四椅，缺點是外觀平庸稍顯呆板，沒什麼特色。
3、 貝殼野餐爐
老婆欽點的產品，優點是外觀時尚雙爐頭設計，做水同時不耽誤做飯，缺點是價格有點高。
4、貓王小王子藍芽音箱
我的那款小王子是值得買生活家的手辦，非常具有紀念意義，拍照出片利器。
5、南山先生便攜茶具
積分換的，京東上沒找到我那款，優點是收納方便，有便攜包，缺點是隻有兩個杯子。
6、3M手消
特殊時期大家出來玩，還是注意些的好，比如帳篷間距大些，比如帶上手消，健康你我他，這款也有便攜兒童款的，孩子上學期間都要求攜帶。
這種套裝也有替換裝的，如果居家使用替換裝的更實惠些
寫在最後
這個系列文章會持續周更（近期更新的頻率會更高些），有興趣的小夥伴可以關注我，跟我一起在戶外釋放自己的無處安放的內心，壓抑不能各地旅遊的衝動。
第一篇重點介紹戶外露營桌椅
第二篇 重點介紹戶外露營的爐具
第三篇 重點介紹戶外露營的鍋具、水具等
第五篇預告，下週會更新戶外露營天幕怎麼選，看似簡單的天幕，一個人撐起來還是需要一些經驗的，（我現在使用的是牧高笛）而且有很多幾元錢的小配件讓你戶外露營更輕鬆。
