剪刀作為人們日常必不可少的生活用具，在中國有悠久的發展歷史。而青州剪刀鍛制技藝作為青州市一種特有的民間工藝，特別是製作的花枝剪刀深受消費者喜愛。

青州剪刀始於明朝嘉靖年間。至清嘉慶年間時，青州城的北營街上出現了“家家支紅爐、戶戶鐵錘響”的生產剪刀的繁榮景象。尤其是劉家生產的“大三剪子”，更是以其質量好、信譽高而深受人民群眾的喜愛，在當地有“大三剪子不用挑”的美傳。如今，“青州”牌剪刀已作為歷史悠久的名牌產品而享譽海內外。

鋒利、耐用是青州剪刀的代名詞，堅持傳統工藝鍛造雖然費時費力，但經過老工匠的雙手打磨，才能讓每把剪刀都達到最佳品質。青州市剪刀廠有限公司董事長張國民介紹說，一把看起來普通的剪刀出廠前要經過3個工段、72道工序。僅從搭配材料到製成半成品，就需要23道工序，青州剪刀工藝的獨特性體現在選料、成型、淬火、刃口磨細等四道工序中。“這個（淬火）熱處理很關鍵，這個剪刀快不快，鋒利不鋒利，耐用不耐用，關鍵是熱處理，剪刀的硬度在54到58度最好。”

在漫長的歷史發展中，伴隨著裝置和工藝地不斷改進，青州剪刀逐漸形成一套更流暢的工藝流程，既保留了優秀的傳統工藝特點，又做到了與新裝置的完美融合，改良後的工藝生產出的剪刀，裡口帶有凹槽，好磨，好修，清鋼利刃，硬度適宜，刃口鋒利；鬆緊適度，順手好用，樣式美觀。

“這個花枝剪刀，第一次做是1982年，外貿上來了一些樣品，問我們能不能做，結果我們就做得很好！”張國民介紹說，花枝剪刀要求很高，它既要求很鬆，而一般民用剪刀則沒有這麼松，它又要求你剪薄紙，它本身是個矛盾，所以這個工藝、這個技術一般人是做不了的，這個花枝剪刀在全國來說是做得最好的。

“企業要想做成百年老店，這個產品你如果是不發展、不創新，這個企業就沒有生命力。”青州市剪刀廠有限公司董事長張國民介紹說，眼下，青州剪刀已經發展到涵蓋民用剪刀、裁縫剪刀、花枝剪刀、玻璃剪刀等50多個花色品種，不僅深受國內消費者歡迎，還銷往美國、日本、韓國等27個國家和地區。