對於現在這個早上睡不醒，晚上睡不著的情況來說，不僅是說明天氣已經慢慢的開始進入冬季了，還能夠表明一個現象，那就是隨著季節的變化，身體已經跟不上季節的變化了，所以這個時候就應該多食用一些滋補的食物，那麼這就讓人想到了喝湯，尤其是鴿子湯，因為透過燉煮的方式能夠讓鴿子裡面的營養全部融合在湯裡，這樣更加有利於身體的吸收，接下來咱們就來說下如何烹飪鴿子湯。

相信大家都有聽過“一鴿勝九雞”的說法，這也就表明了鴿子湯是一道多麼營養的美食，在這個需要滋補的季節來說，喝上一碗鴿子湯不僅能夠增加免疫力，還能夠滋補肝腎，補血益氣，改善血液迴圈，真的是好處多多，不過很多人在燉鴿子湯的時候，並不知道如何新增調料，這也導致燉出來的鴿子湯營養損失了一大半，還不好喝，今天小編就來給大家分享下，燉鴿子湯時，萬萬別加這2味！之前沒注意，難怪不好喝，還沒營養。

準備食材：鴿子，天麻，紅棗，百合，枸杞，生薑，食鹽。首先天麻需要提前一天浸泡一晚上，再把泡發的天麻和生薑切成片狀，接著把鴿子清洗乾淨，用刀切成小塊放到碗中，加入適量的料酒和食鹽醃製5分鐘，往鍋中倒入適量的清水，再把醃製好的鴿子肉放到鍋中進行焯水，這樣就能夠清理掉血水和雜質，還能夠達到去腥的作用，將鴿子肉撈出放到冷水裡面過一下，再放到一旁瀝乾水分即可。

接著往鍋中倒入適量的食用油燒熱，把焯水後的鴿子肉放到鍋中翻炒一下，再往鍋中加入足量的熱水大火燒開，轉成小火慢燉1個小時，隨後加入天麻，紅棗，百合，枸杞和生薑繼續燉煮半個小時即可，以上就是鴿子湯的製作方法方法，你學會了嗎？

烹飪小貼士：1、相信大家都知道鴿子是有腥味的，很多人並沒有找到正確的去腥方法，就會往鍋中加入花椒和八角這兩種香料，可對於其他肉類來說，這2種香料能夠起到去腥提香的作用，但鴿子湯本來就是喝的裡面的鮮味，要是加入這2味，就會掩蓋住鴿子湯的鮮味，湯汁裡面全都是花椒和八角的香味，導致毀掉了一鍋湯，現在你明白了嗎？燉鴿子湯時，萬萬別加這2味。