青椒是我們經常吃的蔬菜。青椒也被稱為青椒，植物椒和甜椒。青椒的肉厚而嫩，富含維生素C。其維生素C含量是番茄的7-15倍，是蔬菜中含量最高的。青椒中包含的辣椒素可以增加食慾並幫助消化。因此，青椒已成為我們餐桌上的家常菜。

如何使青椒好吃？我們通常做青椒，並且通常用肉切成薄片。今天，我們將分享用薄皮青椒製成的菜餚。皮薄的青椒皮更薄，並且青椒更易起皺。半生。用青椒和雞蛋炒，菜鮮嫩，青椒味道鮮美。在下面分享以下做法：

［青椒炒雞蛋］原料：青椒6個，雞蛋3個，加適量的油和鹽，蔥1個，蒜瓣2瓣，醬油1湯匙，

練習步驟：

1。洗淨青椒，瀝乾水分，去掉青椒的莖和種子，然後用手將青椒切成碎片。

2。將雞蛋敲入碗中，用筷子均勻攪拌，切碎大蔥，然後將大蒜切成薄片。

3。將油倒入鍋中加熱，倒入蛋液，將其攤開，等待蛋液凝固，然後將雞蛋炒成大塊，取出蛋塊以備後用。

4。在鍋中加少許油，加入切碎的蔥和大蒜片，然後炒香。

5。加入青椒塊，用高火炒。炸青椒塊，直到表面略微起皺，倒入淡醬油，加鹽，然後均勻攪拌。

6。將雞蛋塊放進去，用高火快速攪拌均勻，炸開，關上鍋即可食用。

提示：煎青椒時，應注意熱量。應採用快速油炸方法，並且加熱時間不應過長，以免維生素C損失過多。