在6月份是一個水果上市的季節。6月份我們能吃到很多自己想吃的水果。不知道有沒有人跟小編一樣，只想在夏天的時候吃一個冰鎮西瓜。冰鎮西瓜在夏天是永遠滴神。但是西瓜的價格現在還是比較貴的，不適合吃。但在6月是有應季水果的，很多人私信小編，在6月應該吃哪些水果，下面跟著營養師大喬來看看吧！

市場碰到此果別手軟，營養很高，簡單一煮放冰箱裡，過6月就少了！“它”就是櫻桃了，其實櫻桃的營養價值很高，營養師大喬安利說，櫻桃的含鐵量高，能夠促進血紅蛋白再生，既可以防治缺鐵性貧血，又可以增強體質，健腦益智。櫻桃核還具有發汗透疹解毒的作用。另外櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除溼，對風溼腰腿疼痛有良效。最好櫻桃營養豐富，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部面板紅潤嫩白，去皺消斑。愛美的女生別錯過櫻桃這樣的水果了。

關於櫻桃做成的美食，今天小編給大家準備了一道櫻桃果醬，做一鍋屯起來，可以早上吃麵包的夾芯裡，下面有具體的做法和步驟，喜歡的朋友就在下面點個贊吧！

櫻桃果醬

By 大海微瀾微博

配料：

櫻桃 1000克、白糖 適量、精鹽 2勺、檸檬 半個

烹飪步驟：

1。採摘回來的櫻桃，要重新挑選一遍，去掉壞果雜質，在淡鹽水中浸泡半小時左右，既能起到消毒的作用，還可以看看有沒有蟲子爬出來，總是看到有蟲子的報道，處理過沒有就放心了。然後撈出，在反覆清洗幾遍撈出控淨水分。

2。選擇大且深一點的鍋，因為熬製過程會向外崩湯汁， 將控淨水分的櫻桃放入鍋中，小火慢慢的煮，不要加水，煮一會就會出湯汁。

3。可以看到小火煮一會，櫻桃就慢慢的融化了，湯汁就出來了，繼續煮。

4。煮至櫻桃基本碎了，湯汁濃郁，就可以清理櫻桃籽了。

5。用漏勺把櫻桃籽撈出來，上邊還帶有果肉，感覺扔掉可惜了。

6。還可以用勺子擠壓一下，大部分果肉可以漏下去，這是個需要耐心的細活，邊熬製邊清理，清理好了，也熬製的差不多了。

7。熬成這樣就基本可以啦，注意不停的用鏟子攪拌，避免糊鍋哦！

8。準備適量的白糖，白糖的多少取決於個人喜歡的口感，需要甜度大一點就多加點白糖。

9。將白糖倒入熬製好的櫻桃醬裡，注意一直都是小火熬製，注意用鏟子攪拌，避免糊鍋。

10。擠入檸檬汁，加兩勺鹽都能起到防腐劑的作用。繼續小火熬製到粘稠，關火。

11。微涼裝入事前處理好的容器中密封，涼透放入冰箱冷藏，注意每次吃的時候一定要用乾淨的勺子取醬。

烹飪小貼士：

選購技巧

1、看櫻桃顏色：櫻桃外觀顏色是深紅或者偏暗紅色的，通常就比較甜了。 暗紅色的是最甜的，鮮紅色的是略微有點酸的。

2、看櫻桃表皮：大家吃水果的時候最怕就是吃到蟲子，櫻桃也一樣，以外表皮微微硬為好，因為這樣的櫻桃果蠅鑽不進去，不會留下蟲卵，給蟲子留下生存空間。

3、看櫻桃的大小形狀：在市場上挑選櫻桃時候經常看到有的櫻桃個頭大，有的則更小的多，應該是品種的問題，櫻桃個頭大的，呈D字扁圓形，果梗位置凹得越厲害的越甜。

4、看櫻桃果實光澤度：無論什麼水果品種，表皮發亮的最健康最好的。櫻桃也不例外。

5、看櫻桃底部果梗：應挑選綠顏色的，如果有發黑的現象，則表明已不新鮮了。

大家喜歡吃這個嗎？

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