核桃不是最補腦的，而是家家戶戶都有的它，隔三差五要給孩子吃！現在的生活節奏要比過去快很多，每天都要面對各種各樣的壓力，尤其家裡有孩子的，甚至有兩個的，做父母的都操碎了心，每天絞盡腦汁想辦法給孩子補充營養，希望孩子能夠健康成長，反而還導致自己每天的腦動力不足，因此不論大人還是孩子都要重視補腦了。說到補腦這件事，很多人想到的就是核桃了，核桃的外觀和我們大腦非常相似，想必大家一定聽過這樣一句廣告語：經常用腦，多喝六個核桃。

其實並不然，在我們生活中最補腦的不是核桃，而是花生米了，很多人都還不知道吧，要想孩子能夠補腦變得更聰明，就要多吃花生米了，千萬不要小瞧花生米個頭不起眼，它的營養價值是不可忽略的，營養師大喬就曾說過，花生米含有豐富蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷、鋅、卵磷脂和腦磷脂等營養成分，經常食用有著很好的補血補鈣補腦的功效，對孩子大腦非常有益處。下面小編教給大家的就是花生糯米餅的做法，簡單易學，營養又美味，老少皆宜，快來看看小編是怎麼做的吧！

花生糯米餅

By 美美家的廚房

配料：

花生 135克、糯米粉 120克、麵粉 35克、水 700毫升、糖 適量、花生油 適量

烹飪步驟：

1。花生選擇這種顆粒飽滿點的，癟的雜質都撿出來。

2。將花生簡單沖洗一下，放入豆漿機中，用五穀豆漿鍵打成花生漿。

3。將花生渣過濾出來，花生漿加入少許糖既可以直接食用了，花生渣用勺子稍微壓一壓，越幹越好。

4。135克花生，最後過濾出來的渣是190克。倒入盆中。

5。趁熱加入麵粉和糯米粉，根據自己的喜好加入適量糖，用筷子拌成絮狀。花生渣是熱的，起到燙麵的作用，特意加了些麵粉，做出來比純糯米粉的要好吃很多。

6。用手將麵粉揉成細膩的麵糰。

7。麵糰無需醒制，將它們揪成一個個麵糰，大約40克一個。

8。小劑子稍微搓圓，放在手心稍微按扁。

9。不粘鍋加熱，倒入少許油，將做好的花生餅放在油多的地方粘上油，擺好，用餅直接放在油上，省掉 了刷油的程式，還能少洗一個刷子了，懶人就是有懶辦法哈哈。

10。如果想要讓餅熟得快一點，可以蓋上鍋蓋烙，一面烙好了用鍋鏟翻面，烙至兩面都微微變得焦黃，用手在餅上面輕輕按一下，餅能快速回彈就表示花生餅熟透了，趁熱吃哦，一口下去，濃濃的花生香味，軟軟糯糯的太好吃了！

烹飪小貼士：

食用功效

使兒童提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

3、延緩衰老：花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。

4、潤肺止咳：潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。

5、止血：凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。

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