愛吃魚的人要注意，這3種魚不是純野生，對身體不好，遇到要避開！在平時生活中，家家戶戶都會隔三差五買點魚吃，眾所周知魚肉的營養價值是非常高的，小時候很多人可能擔心魚刺卡喉嚨而不願吃魚，但漸漸的知道吃魚會變的很聰明，長大後也都愛吃魚了。市面上魚的種類豐富，大家在購買魚時一定都分不清哪種是野生魚還是養殖魚，現在人工養殖技術越來越好，因此養殖魚也越來越多，養殖魚無論從口感還是營養價值方面都不如野生魚。

營養師大喬就曾說過，生活中有最常見的3種魚不是純野生的，很多人一定都還不知道吧，它們分別是石斑、大黃魚和黃花魚了，這些魚基本上都是人工養殖的，想要吃到純野生的很難了，大家以後買魚時要注意了，吃了對身體沒有好處，還是儘量少買為好。下面小編教給大家的就是燜帶魚的做法，現在市面上帶魚基本上都是冷凍食品，也是純野生的，肉厚鮮嫩，每週至少吃一次才好，營養又美味，大家都可以放心購買食用，喜歡吃帶魚的朋友們，快來看看小編是怎麼做的吧！

燜帶魚

By 土豆絲捲餅

配料：

帶魚 600克、蔥 1根、蒜 半頭、紅燒醬油 1勺、生抽 1勺、料酒 2勺、姜 1塊

烹飪步驟：

1。這是冷凍帶魚，不是很寬的，但覺得還是燜著吃比較入味。把帶魚的鰭。內臟都清洗掉，帶魚體表的那層銀白色物質不要洗掉，這層銀磷含有豐富的蛋白質、卵磷脂、不飽和脂肪酸及微量元素，對身體的營養功效很大

2。把帶魚切成小段，放入2勺料酒拌勻醃漬10分鐘

3。油鍋熱油，油可以多一點，油熱放入帶魚段大火煎

4。蔥白，姜，和蒜都切碎，收放在一切起

5。放入生抽，紅燒醬油，一點鹽，在放至1碗的水量拌勻

6。看到帶魚兩面都煎至金黃的樣子，就倒入調好的料汁

7。用鏟子弄平，蓋好，小火煮燉5分鐘

8。左後看到湯汁燜幹，放入蔥花翻動炒勻即可

烹飪小貼士：

選購技巧

1、外形：

優質帶魚：銀灰色、有光澤，魚體飽滿，肉質厚實。

劣質帶魚：顏色暗淡，無光澤，魚體萎縮，肉質鬆軟，甚至發爛。

2、魚鰓：

優質帶魚：魚鰓呈鮮紅色或紫紅色。

劣質帶魚：魚鰓呈淡紅色或暗紅色。

3、眼球：

優質帶魚：微凸且發亮。

劣質帶魚：凹陷渾濁。

4、氣味：

優質帶魚：具有鮮帶魚固有的魚腥味。

劣質帶魚：魚腥味過重或是有腐敗味。

營養價值

1、帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用；

2、經常食用帶魚，具有補益五臟的功效；

3、帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。

大家喜歡吃帶魚嗎？

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