做法簡單又下飯，營養又美味，真的太好吃啦！

娃娃菜燉豆腐

圖文 |

Meggy跳舞的蘋果

娃娃菜

1棵

嫩豆腐

1塊

油

少許

蠔油

20克

醬油

10克

水

1碗

1。 娃娃菜和小蔥清洗乾淨；嫩豆腐口感比北豆腐和老豆腐都好吃。

2。 娃娃菜切大塊，幫和葉分開放，豆腐切2公分的塊，小蔥切末。

3。 炒鍋中倒少許油，將蔥白煸炒出香味。

4。 娃娃菜的幫子入鍋，中火翻炒。

5。 撒蠔油和生抽，增加鹽分和溼度，使菜幫變軟。

6。 倒一大碗熱水，將豆腐入鍋。

7。 蓋蓋子，大火燜煮5分鐘。

8。 將娃娃菜的葉子入鍋，變軟變色即關火，撒上香蔥末，端上桌開吃嘍。

9。 娃娃菜燉豆腐，低脂營養，味鮮美！

小竅門：

1、這是一道湯菜，豆腐本身就不易入味，但也不宜久煮，豆腐中有太多的氣孔，就失去了滑嫩的口感，為了有滋味，最好豆腐舀湯一起送入口中；

2、這菜鮮香清爽，也可根據喜好調整口味。

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