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煮麵條,冷水還是熱水下鍋?麵館老闆:牢記3點,麵條爽滑又筋道

要點三:點水和過水俗話說“三滾餃子兩滾面”,就是在煮麵條的時候,我們不能一直煮,一直煮雖然也能熟,但是卻會因為裡外受熱不均勻,而導致麵條外面都軟了,裡面可能還有夾心,還會使煮麵的水變得渾濁、麵條發粘不筋道,所以說當水再次沸騰的時候,我們要加...

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