苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經精心的篩選，然後烘焙以後製成飲品。從中醫的觀點來講，其藥性甘、苦，寒、平，具有益氣，利耳目，降氣寬腸的功效。苦蕎茶中含有豐富的纖維素、蛋白質、維生素、微量元素、黃酮類等成分。具有促進腸道蠕動，增加食慾的作用；下面就隨小編一起來看看苦蕎茶的功效和作用，苦蕎茶怎麼泡才好喝！

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苦蕎茶的功效和作用

1、增強免疫力；黑苦蕎有黑珍珠之稱，營養價值極高，也有較高的藥用功效。苦蕎富含硒元素，硒元素是強效免疫調節劑，因此常喝苦蕎茶能增強人體免疫力。

2、增強人體免疫機能；苦蕎富含維生素E，它具有較強的抗氧化作用，可抑制和消除人體內過剩的自由基，活化巨噬細胞，消除面板的色素沉積，增強人體免疫機能。

3、清熱降火清熱降火、消食化滯、涼血消腫，軟化血管，改善微迴圈，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降對病灶可起到緩解和屏障保護作用。

4、養顏美容苦蕎麥中的膳食纖維能促進有毒物質的排洩，降低血清的總膽固醇及LDL膽固醇的含量。粗糧膳食纖維增加面板抗氧化功能，讓面板健康光澤，美容養顏。

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苦蕎茶怎麼泡才好喝

1。儘量用沸水沖泡，這樣可以更好地泡出湯色、口感、營養。比如飲水機的熱水泡出來就會差一些。

2。正確的用量。1小袋6g的苦蕎茶，最好只用200-300毫升水沖泡，切忌1小袋茶泡一大杯水。如果您的水杯夠大，可以考慮多放1-2袋產品。

3。合理的沖泡次數。苦蕎茶一般沖泡5次左右，超過次數，請及時更換茶粒，確保味道和營養更佳。

4。儘量沖泡純苦蕎茶。如非特別需要，請儘量泡一杯純粹的苦蕎茶，不要去盲目新增綠茶、花茶、果茶等，因為這不僅會影響口味，對營養的吸收也有影響。

苦蕎茶的最佳搭配

1、苦蕎茶加茶葉

苦蕎茶可以和茶葉一起直接泡水喝，能在麥香中增加茶葉的清香，也能讓降脂清腸的功能更勝一籌。

2、苦蕎茶加酸奶

苦蕎茶的清苦爽口搭配酸奶的香甜濃稠，能幫助腸胃吸收和良好運作，在口感上也別有風味。

3、苦蕎茶加大米（小米）

苦蕎麥加大米（小米）是粗糧細糧搭配的典範。取苦蕎麥與大米（或小米）按1：4比例混合，可以煮飯，還可以煮粥，色澤金黃，營養吸收更全面。