這個世界上或許很少有一樣物質像水那樣，與人類的關係如此密切，但迄今人們對它的本質的瞭解仍極其有限。水是自然界基本而重要的物質，也是人們研究最多卻仍不完全理解的物質。
水對人體的重要性？
水除了是生命體主要組成部分外，還參與人體新陳代謝的全過程，是體內營養物質運輸和代謝廢物排出的唯一載體。還是人體所需的七大類營養素之首又是多種微量元素的重要來源。
世界組織調查表明：
全球80%的疾病和30%的死亡率源於水汙染和不衛生
，全球50%的兒童死亡原因是由於飲用汙染水。
▲鍾南山教授
多喝水重要，但更重要的是喝好水。
因為水質決定體質，體質決定健康！
鍾南山院士就曾提出，喝好水是我們保證身體健康的一個必備條件，“喝的水有毒的話，自己的健康搞得再好也沒用”。
飲用水隱患
在給家庭選擇飲用水更應該考慮老人、孕婦和寶寶喝了安不安全。
自來水煮沸理論上來說是可行的，但是
我國比較嚴重的問題是自來水會有二次汙染。
就如盧十三所說，自來水網生鏽，管道老化等等問題，即使煮沸過後的自來水，還是存在種種安全隱患的。
老人孩子身體免疫力比較低，如果有條件，建議不要喝自來水。
▲自來水管老化
家庭淨水器如果使用的是RO反滲透式的，可以將自來水過濾成純淨水。
純淨水雖然沒有什麼危害，但是也沒有什麼好處，
相比於天然水和天然礦泉水來說，純淨水中沒有對人體有益的微量元素和礦物質，並不能作為日常飲用水的首選。
世界衛生組織釋出的論文集《水中的營養》一書中明確提到：
不論飲食結構如何豐富，人體始終需要從水中攝取一定比例的礦物元素，長期飲用過濾掉營養成分的純淨水，會造成較大的健康危害，導致人體只能攝入少量或無法攝入鈣和鎂，對腸道黏膜、新陳代謝和礦物質動態平衡或其它人體機能造成直接影響，增加飲食中攝入的有毒金屬可能性等。
而且使用淨水器的成本比較高，如果喝純淨水，直接買現成的比較划算。
▲直飲純淨水
桶裝水也不是絕對安全，
桶裝的純淨水，礦泉水最重要的安全隱患就是飲水機的二次汙染。
飲水機長期不清理，管道中很容易滋生細菌，老人孩子喝了很容易生病，因此，家中飲用桶裝水的一定要記得定期清洗飲水機和管道。
▲定期清洗飲水機
什麼水更適合飲用？
天貓聯合尼爾森釋出的《2019年天貓高階水趨勢報告》則顯示：
高階水的主力消費群是25歲-34歲的有孩家庭。報告還指出更好品質、更高格調的高階瓶裝水，已經成為中產人群生活態度的象徵。
在全球去糖化的食品趨勢下，天然0糖0熱量，同時富有微量元素和礦物質的天然礦泉水實屬健康食品的不二之選。
而且天然礦泉水中微量元素之間的比例與人體中的比例相似，人體更容易吸收和補充能量。
陸軍軍醫大學（第三軍醫大學）舒為群水質研究團隊表明：
水是人體的最重要組成，但多年來水對人體的營養貢獻常常被忽略。自然水體中含有鈣、鎂、鈉、鉀、碳酸氫鹽、硫酸鹽、矽、鋅、碘、氟、鉻、鋰、鉬、硒、鈷、釩等多種溶解性礦物離子，它們是生物利用率良好的優質礦物質來源，
對膳食中的礦物質可以起補充作用
，尤其是在膳食礦物質隱性飢餓的情況下。
除此之外，比“0熱量”更受歡迎的是
天然礦泉水的“安全”
。天然礦泉水是符合國家標準的天然不受工業汙染的產物。
《飲用天然礦泉水標準GB8537-2008》
“飲用天然礦泉水是指從地下深處自然湧出的或經鑽井採集的，含有一定量的礦物質、微量元素或其他成分，在一定區域未受汙染並採取預防措施避免汙染的水；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態指標在天然週期波動範圍內相對穩定。”
▲天然礦泉水水源示意圖
同時，不管選什麼水，我們都要注意水的安全性，特別要注意對人體危害比較大的五項指標，
鉛、鎘、錳、硝酸鹽和化學耗氧量
這5個指標。
（1）鉛
兒童對鉛的吸收率是成人的4倍，高水平的鉛暴露嚴重損傷兒童智力發育，嚴重時還會致癌。
美國對飲水中鉛水平歷來比較關注，其對鉛的限值是0。015mg/L，但對敏感人群來說，國際上公認水中鉛濃度越低越好。
（2）鎘
鎘是有毒重金屬，可在體內蓄積，到一定程度致腎癌，也會損傷兒童智力發育。
我國飲用天然礦泉水中規定鎘的含量為0。003mg/L，與美國飲用水標準一致。
（3）錳
適量的錳對人體是有益的，但是過量的錳會引起慢性中毒，影響兒童智力發育。
國際上對水中的錳含量較為關注，現行美國、日本國家飲用水標準，錳的限值均為0。05mg/L。
（4）硝酸鹽
硝酸鹽是一種潛在的致癌物，可以誘發癌症，影響兒童血液系統。
現行國際飲用水標準硝酸鹽的限值均為45mg/L（以NO3- 計）。
（5）化學耗氧量
化學耗氧量反應的是水中有機物汙染，是潛在致癌、致畸、致突變物質。
現行日本飲用水標準中規定化學耗氧量限值為1。0mg/L。
對於兒童選水還要注意另外三個指標，分別是
“礦化度、氟和鈉”
。
（1）礦化度
一般而言，礦化度大於500mg/L以上的天然礦泉水適合大量出汗運動等人體損失礦物質較多的情況下；礦化度在30-200mg/L，口感好，有一定甘甜味。而
嬰幼兒水礦化度不能高於100mg/L，否則會影響嬰幼兒消化系統。
（2）氟
適當的氟是人體所必需的，人體各組織中都含有氟，但是過量的氟會對造成氟骨症
。
德國提出嬰幼兒水中氟要低於1。5mg/L，法國更是提出氟要小於0。5mg/L，因為氟對兒童的影響很大，氟過量會導致氟斑牙，氟骨病等影響骨骼和牙齒健康的危害。
（3）鈉
鈉是人體中重要的無機元素，但是嬰幼兒過量攝入，會對腎臟造成負擔。
選擇嬰幼兒水時應注意鈉要低於20mg/L。
所以綜上所述，喝水最好選擇天然礦泉水，但是選擇的時候必須注意認清礦泉水包裝上的
“天然礦泉水”標誌
，根據標籤上的
礦物元素含量表
，選擇適合自己的
正規品牌產品
。
#話題
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