紅棗自古就被列為｢五果｣之一，

也是中醫常用的一味中藥。

有人說

“天天吃大棗，一生不顯老。”

紅棗在平日的食膳中被普及地運用，

它究竟有什麼功效，

能深受人們的喜愛？

紅棗、黑棗有何不同？

其實大棗依加工不同，而有紅棗及黑棗之分，紅棗是稍經沸水燙過，即予曬乾；黑棗是經沸水燙過，再薰焙至棗皮發黑發亮，棗肉半熟，乾燥適度為止。

入藥一般以紅棗為主。黑棗入藥雖不如紅棗廣泛，但常用於補腎養胃。但是，

黑棗不宜空腹吃！

因黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，同樣會在胃內結成硬塊。另外，

黑棗性寒，脾胃不好者不可多吃。

哪些人不宜紅棗補身？

紅棗作為方藥是有禁忌症的，有些人的體質或是疾病因素是不適宜食用紅棗的。

① 經期易水腫的女性

在月經期間，一些女性常會出現眼腫或腳腫的現象，其實這是溼重的表現，這類人群就不適合服食紅棗。紅棗味甜，多吃容易生痰生溼導致水溼積於體內，而加重水腫症狀。

② 體質燥熱的女性

屬於體質燥熱的女性，不適合在月經期間服食紅棗進補，因為這極有可能會引起經血過多而傷害身體健康。

③ 糖尿病患者

紅棗含糖豐富，尤其是製成零食的紅棗，並不適合糖尿病患者進補。

④ 外感風熱

過量進食生鮮紅棗易產生腹瀉並傷“脾”，因此，由外感風熱所引起的感冒、發燒及腹脹氣滯者，都屬於忌吃生鮮紅棗的人群。

紅棗雖是女性最佳補品，一般來說，水煮吃棗是明智之舉，因為這樣既不會改變進補的藥效，也可避免生吃所引起的腹瀉。一般來說，水煮吃棗是明智之舉，因為這樣既不會改變進補的藥效，也可避免生吃所引起的腹瀉。