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何首烏，又名山翁、鐵秤砣。傳說昔日何氏曾服用此草藥後白髮變黑，故稱何首烏。李時珍在《本草綱目》中曰其：能養血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髮，為滋補良藥。不寒不燥，功在地黃、天門冬諸藥之上。何首烏有補肝腎、益精血的作用，可用於肝腎精虧所致的眩暈耳鳴、腰膝痠軟、遺精、鬚髮早白，久病、年老體弱者血虛腸燥便秘，以及血燥生風所致的面板瘙癢。何首烏有保肝、延緩衰老、調節血脂、提高免疫力的作用。下面就隨小編一起來看看何首烏的功效與作用，何首烏的食用宜忌有哪些？

01

何首烏的功效與作用

1、骨軟風疾（腰膝疼痛，遍身瘙癢，行步困難）。用何首烏（以有花紋者為最好）、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出曬乾，搗爛，加棗肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸。空心服，酒送下。

2、皮裡作痛（不知痛在何處）。用何首烏末，薑汁調成膏塗搽，搽後用布包住，以火烘鞋底熨按。

3、自汗不止。用何首烏末，調唾液，封臍上。

4、腸風下血。用何道烏二兩，研為末。每服二錢，飯前服，米湯送下。

5、破傷血出。用何首烏末敷上即止。有特效。

6、瘰癧結核（或破或不破，下至胸前者皆可治），用何首烏根洗淨，每日生嚼，並取葉搗爛塗患處。

7、癰疽毒瘡。用何首烏在文武火上熬煎，加酒等量，再煎開幾次後，存酒，隨時飲用；取藥渣焙乾，研為末，以酒煮麵調成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，溫酒送下。病癒後，藥可常服。

8、大風癘疾。用何首烏（以大而有花紋者為好）一斤，泡淘米水中七天，反覆蒸、曬數次，加胡麻四兩，再蒸再曬，研為末，每服二錢，酒送下，一天服二次。

9、疥癬。用何首烏、艾葉等，水煎濃湯洗浴，可以解痛、生肌肉。用何首烏莖、葉煎湯洗浴，也有效。

02

何首烏的食用宜忌

使用宜忌

何首烏可分為生首烏和制首烏，制首烏是何首烏的加工品，生首烏有一定毒性，制首烏毒性小。血虛體質者適合食用。大便溏洩及溼熱者慎用。何首烏忌與蘿蔔、豬肉、豬血、羊血同食。

性味歸經

性微溫，味苦、甘、澀，歸肝經、腎經、心經。

如何挑選

以質堅體重、粉性足者為佳。

代茶飲

何首烏適量，研粗末沸水沖泡代茶飲。常飲有烏髮作用。

煮粥

何首烏30~60克，粳米100克，大棗3~5枚，紅糖適量。何首烏煎取濃汁，去渣後與粳米、大棗加水共煮成粥，加紅糖調味。早晚溫熱後分服，可緩解心腎陰虛。

水煎

神經衰弱：制首烏15克，夜交藤、酸棗仁各10克，大棗10枚。用水煎煮後，分早晚服用，有補腎安神的功效。

氣管炎：生首烏15克，靈芝、黨參各10克，大棗7枚。用水煎煮2次，分早晚服用，有益氣固本、補腎止咳的功效。