跟幾個朋友小聚

幾個小菜

再溫一壺小酒……

邊喝酒邊天南海北的侃大山

美哉！

中國人常喝的酒有白酒、黃酒和啤酒

其實

這幾種酒的喝法也不是不成不變的

不同的季節喝法也不一樣

冬天喝溫酒

則是別樣的情趣、風味！！

白酒怎麼溫酒

燙熱的白酒，可以將酒中甲醇等不利於人體健康的物質揮發掉一部分。甲醇對人的視覺神經有害， 但其沸點是64。7℃，當用沸水加熱後，就會變成氣體蒸發掉。

乙醛會增加酒的辛辣味，攝入一定量，飲者就會頭暈，導致醉酒的首要因素就是乙醛。而乙醛的沸點只有21℃，用熱水加溫，就可以使它蒸發掉。

此外，酒在加熱過程中酒精也會揮發一些。當然，我們不要將酒加熱到太高的溫度，這樣會使酒中乙醇大部分或全部揮發掉。而且，太熱的酒飲後會傷肺。

建議用50度左右的熱水燙白酒，入口飲用的溫度控制在30℃—40℃為佳。

黃酒怎麼溫酒

溫黃酒的正確方式是水浴加溫，加熱溫度40～45℃

，可以加入話梅、薑絲、雞蛋等。

黃酒中加入話梅，梅香幽雅，酸甜可口，口感上更容易被接受，也顯得更有情調一些。

但是酒中加了話梅，容易“喧賓奪主”，若想品味酒之真味，最好不加，還是選擇純飲比較好。

酒中加入薑絲，冬可防寒保暖，溫中健胃。

將酒加熱至92℃左右，衝入打散的雞蛋，再加入紅糖，小燜片刻即可。

啤酒怎麼溫酒

相信大家對冰啤記憶猶新，炎炎夏日，來一瓶冰啤，解渴又舒心。但對於喜歡喝啤酒的酒友來說，冬天要怎麼喝啤酒呢？

冬天喝涼啤容易損傷腸胃，尤其老年人和患有胃腸道疾病的人群。

在

我國南方冬天也流行著一種“啤酒煮醪糟”的喝法

，即將啤酒和醪糟倒入鍋內，加入適量枸杞、冰糖、檸檬，待煮開後即可飲用。

煮過的啤酒中酒精已基本揮發，所以此喝法對酒量小的女性也很適宜。

溫酒方式：

2瓶啤酒、60克醪糟、5粒搗爛的紅棗、10粒枸杞和少量橘子皮、冰糖一起全部放入煮沸，熬10分鐘左右關火。

這樣炮製出來的啤酒味道純正醇和，香氣濃郁。

另外，在四川一些地方的冬天，有邊喝溫熱的啤酒邊吃火鍋的風俗，您想不想體驗一下其中的滋味呢？

冬天的感覺也越發沉重

伴著星星點點的雪花

約上朋友，來一杯好酒

心生暖陽