每天為您分享飯店做菜背後的那些秘笈，一樣的食材 為什麼飯店做的香濃？大家好！莫愁小吃路上無知己，誰人不識任大姐。任大姐團隊又和大家見面了。
今天為大家分享：百年宮廷養生小吃，沁人心脾，過癮又解饞，它是什麼呢？它就是，水果酸梅湯，
還叫，泡水果，根本不用進廚房，獨特的食療美味，
三大特點：讓您美好一夏天。
1、可以抗疲勞，
2、降血脂、降血壓，
3、更關鍵的是過癮又解饞，
關鍵是長期喝它還有穩定血壓，長期飲用還有降血壓的作用，
任大姐團隊推薦這款天然水果酸梅湯，大家都說挺好喝的，酸酸的、甜甜的、口味像酸梅湯，
食材簡單，做法更簡單，用應季常見水果，就能做出抗疲勞的食療甜品，
您可別小看泡水果，這泡水果裡面的學問可大了，泡水果是一種傳統的食品，已經有100多年的歷史了，超過百年曆史的傳統宮廷養生小吃，泡水果，水果酸梅湯。
它的特性勝過功能性飲料，想必您都喝過功能性飲料吧，但是，大部分功能性飲料都是化學合成的，
今天任大姐團隊就教你在家用綠色的新鮮的應季水果，製造出來天然的功能性飲料，水果能吃，湯能喝，
一能抗疲勞，二能降血壓、降血脂
是天然的健康功能飲料，
比做泡菜簡單，不用進廚房，
您吃完水果，把這個湯放冰箱，凍成冰碴的時候，這麼炎熱的夏季您再拿出來，喝到嘴裡酸甜適中，沁人心脾，
不但有點像酸梅湯，關鍵是長期喝它還有穩定血壓，長期飲用還有降血壓的作用，
在家制作泡水果只需兩步：
第一步、做泡水果的滷湯
第二步、放入水果炮製，
1、食材應季簡單，隨心所欲，
應季的所有水果都可以拿來泡，蘋果、獼猴桃、西瓜、聖女果、梨、桃子、李子等等，
聖女果雖然不是水果，也能泡著吃，
2、我們用適量的醋幫助它發酵，
醋本身也是一種鹼性的食品，所以，醋對於血壓血脂的控制也有好的效果，
就用白色的米醋，原漿米醋，這樣泡出的水果特別漂亮，
3、白糖，
4、還有非常重要的中藥材玉桂粉（也就是桂皮粉）
大家都知道，桂皮具有芳香開竅，降血壓、降血脂的作用，
但是，有一點，可能您不知道，告訴您，其實，很多飲料裡都用到它，味道是出奇的好。
要使泡水果口感特別的好，而且湯能當酸梅湯喝，關鍵一點就是加入桂皮。
具體做法：
一、制湯
1、先調製泡水果的湯，涼開水裡面先放鹽，
2、咱們這個泡水果的味道是酸甜味，但是要想這個酸甜味比較穩定的話，就要先少放點鹽，
3、鹽小勺底就可以了，玉桂粉放半勺，5克左右，
4、放糖和醋，比例很重要，4勺白糖，5勺醋，
這時，你可以嘗一嘗，根據自己的口味適當做調整酸甜度，
酸甜味，還有一股清香的味道，
5、一定要倒入開水，用冷水的話，容易產生腐敗變質的雜菌，然後讓開水自然冷卻，桂皮味也釋放一下
二、處理水果：
1、首先把水果清洗乾淨，去除核心，
2、水果分別切成你喜歡大小的塊，碼放在碗裡，
3、把湯汁慢慢的澆淋在水果上。
4、用保鮮膜封上，放冰箱裡，0——4度保鮮，
5、冷藏1小時後，再拿出來就可以，
當你拿品嚐自己做的水果酸梅湯，這個水果，就有了芳香的味道，吃完水果後，你再喝這個湯，一股水果味的酸梅湯噴薄而出。
這個夏天，讓您吃芳香味的水果，和水果味的酸梅湯。清清爽爽，涼涼快快的功能性飲料，好喝自己造。
廚房小知識：
水果含有人體需要的多種維生素，特別是含有豐富的維生素C，可增強人體抵抗力，防止感冒、壞血病等，促進外傷癒合，維持骨骼、肌肉和血管的正常功能，增加血管壁的彈性和抵抗力；
豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖，能直接被人體吸收，產生熱能；
豐富的有機酸能刺激消化液分泌，有助於消化；
礦物質的含量和種類也十分豐富，常吃水果可以維持體內的酸鹼平衡，有利於高血壓和腎炎等疾病的緩解和康復。
水果和蔬菜一樣含有很多膳食纖維，能起到促進腸蠕動的作用，能防止便秘，有利於體內廢物及毒素的排洩。
桃子：
性溫，味甘酸，能消暑止渴、清熱潤肺，有“肺之果”之稱，適宜肺病患者食用。桃子果實營養豐富，尤其鐵的含量較豐富，是缺鐵（鐵食品）貧血患者的理想食療佳果。此外，桃子含鉀多，含鈉少，適宜水腫患者食。炎夏食桃，可養陰生津，潤腸燥。
蘋果
每天吃少量的蘋果就能預防多種疾病，常吃蘋果來預防癌症，因為其中含量豐富的天然抗氧化劑能夠有效消除自由基，降低癌症（癌症食品）發生率。蘋果富含纖維物質，可降低心臟病發病率，還可以減肥。
另外，還有補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的功效。但是由於果糖和果酸較多，對牙齒有較強的腐蝕作用，吃後最好及時漱口刷牙。
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