脖子裡灌進來的寒意，凍得紅紅的鼻子，冰涼的雙手，都在暗示你，要增強免疫力，

小心感冒

！

蜂蜜具有

滋陰潤燥

、

增強免疫力

的功效。能夠附著在咽喉部，

減輕

咽喉部刺激而引發的

咳嗽

。當你因感冒而引起連續咳嗽時，喝一杯蜂蜜水是不錯的選擇~

養生“蜜”訣

食用蜂蜜不能用沸水衝

蜂蜜營養豐富，含有果糖、葡萄糖、蛋白質、蘋果酸、乳酸、維生素、無機鹽等

60多種營養物質

，常飲蜂蜜水能

潤腸通便

，增進食慾，對人體大有益處。

但也許很多人都不知道，蜂蜜與其他沖劑不同，是

不能用開水來沖泡

的。

研究表明，在蜂蜜營養成分中，酶類尤其是澱粉酶，對熱極不穩定，這種澱粉酶經沸水衝後會發生變性，產生大量的羥基甲糖醛，能使蜂蜜中的蛋白質、維生素、蘋果酸等

營養物質受到嚴重破壞

。

蜂蜜的正確食用方法

時間

：最好飯前1~1。5小時或飯後2~3小時飲用。（早晨喝蜂蜜，不僅

滋陰潤燥

，還可快速補充體能，但對於腸胃不好的人易導致腹瀉。）

用量

：成人每天20克左右，兒童每天10克左右。

水溫

：

低於60℃

的溫開水沖服。

存放

：

1。 蜂蜜呈酸性，避免使用

金屬容器

。

2。 保持容器

密閉

，避免水分和異味。

3。

室溫儲存

，避免營養成分被破壞。

4。 蜂蜜結晶是

正常現象

，不是變質。

小貼士

蜂蜜並不是人人都適用。懷孕婦女、未滿一週歲的嬰兒、糖尿病患者、肝硬化患者及術後病人

儘量不吃

。

此外，蜂蜜果糖含量較高，痛風患者大量食用後會引起血尿酸升高幅度明顯，因此要

儘量少吃

。

蜂蜜

高階吃法

根據自己需要選擇合適的蜜

我們在超市中最常見的就是椴樹蜜、棗花蜜、荊條蜜、洋槐蜜等，它們的功能側重不同，應該根據自身情況進行選擇。

1. 嗓子幹癢：選椴樹蜜

椴樹蜜呈淺琥珀色，淺黃剔透，結晶後細膩潔白。它含有葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、酶及酯類，具有潤肺、止咳、增加食慾等作用。

2. 體弱時刻：選棗花蜜

棗花蜜呈深琥珀色，蜜汁透明或略濁，有光澤，質地黏稠，有棗花香味，味道香甜，不易結晶。棗花蜜性平味甘，能補中益氣、養血安神、解毒潤肺。非常適合婦女、兒童、老年人和體弱患者。

3. “燒腦”一族：選荊條蜜

荊條蜜呈淺琥珀色，氣味清香，口感甜潤，結晶後細膩。荊條蜜對於腦力工作者、學生、上班族都非常合適，有利於促進體力恢復。適合飯後易睏倦、體力消耗大，精神壓力大者。

4. 失眠多夢：選洋槐蜜

洋槐蜜又名刺槐蜜，其特點為顏色淺，甜潤爽口，甜而不膩，有洋槐特有的清香，不易結晶。洋槐蜜中含有刺槐苷和揮發油，可抗菌、防腐和止咳，其性清涼，對舒張血管、改善血液迴圈等有一定作用。臨睡前服用洋槐蜜能起到助眠作用。

蜂蜜+梨

緩解乾燥上火

梨蒸水，加入2勺蜂蜜，可達到潤肺潤燥的功效。

蜂蜜+金銀花

減輕感冒症狀

金銀花5克泡水，加入2勺蜂蜜。或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水，加入2勺蜂蜜。

蜂蜜+牛奶

增強抵抗力

早起在牛奶中加入一小勺蜂蜜，可起到抗疲勞、增強抵抗力的作用。

蜂蜜+菊花+枸杞

防眼乾

菊花3克、枸杞10克泡水後，加入2勺蜂蜜。可明目、養肝腎。

蜂蜜+大米+香蕉

防便秘

大米50~100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬成粥，加入香蕉段和蜂蜜，放涼後食用。

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