蜂蜜越來越被人廣泛使用，平時煮個菜得用到蜂蜜，想要排毒了也可以喝個蜂蜜水。就連做個面膜也可以靠蜂蜜來解決，現在更是成為減肥的好助手，只要每天堅持喝，少吃點飯，不僅能補充營養，對於減肥效果也很好。

現代的人對蜂蜜的認識越來越多，用途也越來越廣，平時人們如果睡不著覺的話，會睡前喝一杯蜂蜜水，這樣有助於睡眠。還有的可以多喝蜂蜜水，這樣就可以潤腸通便。女性的用途更加廣，她們會用來做美白麵膜，或者用黃瓜加點蜂蜜就可以敷在臉上了。這樣有美白護膚，美容養顏的功效。

不過現在的蜂蜜造假技術越來越高了，不少人都抱怨不管是去超市還是市場，都很難再買到真蜂蜜了。有的人更是說自己幾十年喝的蜂蜜居然都是假的。

要如何才能分辨真假蜂蜜呢？30年老蜂農教你絕招

絕招一

準備一勺蜂蜜跟半瓶水，自來水礦泉水都可以。然後就將蜂蜜加入到水裡面，用力搖晃，然後觀察是否有氣泡。這個時候就可來開始分辨出真假蜂蜜了。

真蜂蜜：真蜂蜜在搖晃過後會出現大量氣泡，而且這些氣泡很難消失，會持續一兩個小時。並且由於真蜂蜜裡面含有大量的物質，所以搖晃過後會顯得比較渾濁，這都是真蜂蜜的正常反應。

假蜂蜜：如果是假蜂蜜的話會發現蜂蜜搖晃過後，並沒有氣泡出現，就算有也只是水本身的一些小氣泡而已。如果也會出現大量氣泡，那麼就可以等待一兩個小時，如果看到氣泡消退很快的話，那就還是假蜂蜜。而且搖晃過後，假蜂蜜看起來還是比較清澈透明的。

絕招二

大家可以看看超市裡面賣的蜂蜜的標籤名稱，真蜂蜜大都是用植物名+蜂蜜“或“植物名+蜜”名稱組合。而不是純蜂蜜的話就不敢用這些名稱了，一般常常用漿、膏、露來起名，這些都是不是純蜂蜜，而是糖槳或者合成品，大家看到也別買。

絕招三

將一勺蜂蜜從上往下流下去，如果蜂蜜的絲一直不斷的話，說明蜂蜜的純度比較高。而如果時斷時續就說明這個蜂蜜加入了大量的水份，蜂蜜就算不是假的，至少也是有水分的，大家看到這種蜂蜜也不要再買了。

絕招四

真蜂蜜在14度以下會開始結晶，所以可以靠有沒有結晶來判斷是不是假蜂蜜。需要注意的是夏天這個方法用不了，還有就是少數的蜂蜜也是沒有結晶的，比如說龍眼蜜。而且現在的造假水平越來越高，用這個單一的方法也是比較難分辨了。

絕招五

這個方法也是最簡單，那就是直接看價格。便宜無好貨，好蜂蜜都不便宜，如果你買的蜂蜜是10多塊的，那不用多說，真蜂蜜是買不到的，要麼是合成蜜要麼就是摻水嚴重的蜂蜜。而買那些比較純的蜂蜜可就不行的。

就算是人工養殖的蜂蜜都要幾十塊，甚至上百塊一斤的。如果是純野生蜂蜜，兩三百一斤都大有人買。蜂蜜也是一分錢一分貨，大家花多少錢就能買到多真的蜂蜜。

絕招六

真蜂蜜並不是很甜，其實還有一股腥味，聞起來並不好聞，有的人聞不習慣還真不會吃。而且用開水衝的話喝起來會有一股酸味，喉嚨還會有一股辣感，這些都是真蜂蜜的體現，需要大家多去觀察。