以下文章來源於評測少女，作者77
富婆富少們好，77來嘍~
最近看到件
嚴肅的事兒
，就是好多奶茶店被突擊檢查後，
都發現了些問題
，微博上訊息可謂是“鋪天蓋地”！
*圖源：微博截圖
好傢伙，這讓有奶茶加身才能獲得滿滿動力碼字的77怎麼辦！
真·不喝難受
，
喝了害怕
。
話說，除了這些衛生問題，奶茶作為
高熱量食物
的代表之一，早就在“風口浪尖”上徘徊。喝的時候命是續上了，要控制體重的時候那續上的命不僅沒了
還多摺進去半條
~也難怪這幾年大傢伙都把自己的飲料換成了
無糖
的，據說這樣可以心安理得的享受“肥宅的快樂”，還不會因為高熱量長胖。
真的是這樣嗎？那為什麼不少經常喝無糖飲料的仙女萌說，我早就是
合格的無糖人
了，但這體重也沒見下去啊，反倒是
胃口越來越好
！一天三四頓，頓頓吃得多~無糖飲料莫不是個假的吧！
所以，今天77痛定思痛，決定來
扒一扒無糖飲料
到底是個啥~走起！
在搞清楚無糖飲料是什麼這個概念之前，我們得先明確一個點，那就是：
什麼是代糖
。
首先，像是
蔗糖
、
白砂糖
和
葡萄糖
大家一定不陌生。它們就是咱通常食用的甜味來源，糖分高，熱量也很高，
吃多了長胖
風險是真的很大。
而
無糖飲料
就是摒棄了這些“糖”，轉而
用甜味劑來提供甜味
的飲料，這些甜味劑就是代糖。它們不僅能提供
比蔗糖高几百倍的甜度
，
熱量還非常低
，說是“0卡路里”也完全OK（可以）~
所以說，無糖飲料喝起來依舊是甜的。而且，因為它的低熱量，越來越多“愛喝飲料星人”就會相信只要
用無糖飲料代替普通飲料就可以輕鬆控制體形
，既快樂又健康，真的是這樣嘛？
這個問題一定在大家心裡存了很久，我也一樣。其實大家稍微想想也能知道，
這是不可能的
，要能有“快樂”和不變胖兼具的事情，那該少了多少“人間小憂愁”啊！
canva製作
為啥？這大概就要從人的慾望這種高深莫測的事情說起了（開個玩笑）。
主要原因
我羅列在下面惹，咱來慢慢瞅瞅~
1
反向管不住嘴，“食慾的誘惑”
雖然無糖飲料能做到“三無”，
甜味劑
也能保證口感，但無奈
甜味劑
這個騙子在
欺騙大腦感知甜味
的同時也會
欺騙大腦的“食慾控制中心
”，稍微一個不留神“被慾望支配”，緊接著就會把剛剛控制住的胃口
加倍補回來
（能只喝不吃就當我沒說）！就比如77在碼這篇文章的時候就從樓下便利店抱回來了一罐無糖
零度可樂
，結果，
一罐沒有喝完
，
我已經餓了
（然而還沒下班）
這不就是典型的本想著靠它神不知鬼不覺地控制身形，結果
它悄摸著讓你吃得更多
！終究是我錯付了~
2
熱量沒了，脂肪還在
另外，咱們是沒法控制有那麼些個不太乖的甜味劑會時不時跑去
刺激胰島素分泌
，而
胰島素多了脂肪就容易堆積
。控制身形到頭來一場空不說，還會讓咱本來就嬌弱的身子骨變得更糟。
所以呀，用無糖代替正常糖飲料自然是人類的“一大覺醒”，好處多多。但是，無論啥事，
過度過量都不太行
！無糖飲料也沒能逃過~說到這，仙女萌懂我意思了嘛，
不要奢望靠著無糖食品控制體形，
沒事還是得
多喝熱水
啊（直男凝望）~
說到這，是不是有不少富婆對
代糖
的興趣已經很濃，急切想了解它們
都是什麼角色
？好歹下次忍不住想買飲料的時候也能分辨一下呀。這不，77這就來啦~
canva製作
前面也說了嘛，代糖就是甜味劑，一種甜度更好，熱量更低的登西。目前市面上主要有
人工合成
和
天然提取
兩種，下面我們來詳細瞅瞅。
01
人工合成甜味劑
代表：蔗糖素，阿斯巴甜，安賽蜜
要說
人工甜味劑
的發展歷史，那都可以追溯到19世紀惹，最開始是在煉焦油的時候發現的糖精。後來，隨著人們生活水平提高，肥胖率增加得比較猛（人總是管不住嘴啊~），大家對體形和健康的要求越來越高，甜味劑也就隨之越來越多啦。
比如我們經常聽說的
蔗糖素
、
阿斯巴甜
和
安賽蜜
都是其中的傑出代表！咱們依次來康康。
01
蔗糖素
圖源：視覺中國
首先來說說
蔗糖素
。光聽名字也能知道，這肯定和蔗糖有關係~沒錯，它
是一種蔗糖衍生物
，是目前發現的甜味較大、口感較好的甜味劑。
但是大家不要看到“蔗糖”兩個字就色變，因為蔗糖素是
不會被人體吸收
的，也就是說，不會因為攝入蔗糖素而增加熱量。而且，它的甜度幾乎是蔗糖的6百倍，在代替蔗糖增加甜味的時候，只要一小撮就夠了。這麼一來，本來
熱量就低
，
新增得還少
，不就幾乎等於0熱量？
02
阿斯巴甜
圖源：圖蟲創意
相較於蔗糖素是從蔗糖中提取，
阿斯巴甜
就是
純人工合成
的甜味劑。一小勺阿斯巴甜大約有4千卡的熱量。但因為
甜度是蔗糖的2百倍
，平時新增的劑量少之又少，熱量就幾乎能忽略不計啦。
另外，
阿斯巴甜不耐高溫
，所以通常只會新增在飲料、零食中。而且，它的
甜味不太純正
，與蔗糖的味道有著很大的差別，在使用的時候，很多會混合其它新增劑一起。
03
安賽蜜
圖源：淘寶-鄭州天順食品新增劑有限公司
最後一款
安賽蜜
，它
和糖精比較像
。可以溶於水，口感好，性質也穩定。不僅可以新增在飲料中，還能用於烹飪。甜度是蔗糖的2-2。5百倍，
不參與人體代謝
，也
不能被吸收
。說白了，人家就是來讓我們“嚐到甜頭”的，其它啥也不管~
02
天然提取甜味劑
代表：甜菊糖，赤蘚糖醇，羅漢果苷
說完了人工合成甜味劑，現在咱來聊聊天然提取甜味劑。它們基本
來自我們吃的水果
、
蔬菜和穀物中
，比人工合成的更加放心。其中的代表有
甜菊糖
、
赤蘚糖醇
和
羅漢果苷
。
而且，所謂“藥食同源”，有時候它們已經超越了增味的職責，像是
羅漢果苷就能清熱
，當然也比較精貴。下面本7也來依次說說。
01
甜菊糖
圖源：視覺中國
甜菊糖
是從甜菊中提取出來的甜味劑，甜度達到了蔗糖的1。5-3百倍，而且
甜味比較純正
，吃起來有點
清涼
的感覺。加上從植物中提取出來，熱量非常低，像是零食、飲料、調味料，甚至化妝品中也能看到它的身影，被
運用得非常廣泛
。
02
赤蘚糖醇
圖源：視覺中國
赤蘚糖醇
是由
葡萄糖發酵得來的
，口感非常純正，不怕酸不怕熱，在嘴裡融化時給人一種很
清甜
的感覺。與前幾種甜味劑不同的是，它的甜度只有蔗糖的60%-70%，所以它一般
與高倍甜味劑一起用
，可以中和它們的不良風味（有些高倍甜味劑有苦味），很多無糖飲料中都能找到它的身影~
03
羅漢果甜苷
圖源：視覺中國
顧名思義，
羅漢果
甜苷
就是羅漢果中的甜味成分，甜度也比較高，是蔗糖的3百倍，但是熱量為0。不止如此，它還有
清熱潤肺
等功效。據說它能
不限量新增在食品中
，這就hin（很）厲害了。
大家聽我叭叭了這麼多，是不是也累啦？其實歸根結底只有那句話：
不要看到標著“無糖”兩個字就覺得萬事大吉
，可以放肆造作了。畢竟喝完食慾大增再控制不住體重也並非鬧著玩的。
另外，今天我們一起了解了這麼多甜味劑，大家記得之後
挑選飲料的時候也多康康配料表
呀。在77看來，新增
天然甜味劑
的更好，畢竟攝入新增劑越多越不好嘛，而且人工甜味劑有時候還需要配合其它新增劑一起用。
那麼最後，大傢伙也來瞅幾款
有代表性的無糖飲料
，提神醒腦一下吧~
天然甜味劑代表產品
*圖源：淘寶-元氣森林旗艦店；
小紅書-夢痴的自由食光/canva製作
我的午飯後提神醒腦“必殺技”！想不到吧，竟然是
元氣森林氣泡水
~因為它口感清爽，微甜，還有眾多口味，加上充足的氣泡，每次喝它都能讓我聯想到去海邊度假的愜意（或許是在家憋太久了）。
作為一款三無產品（0糖0卡0脂肪），它的甜味來自於甜度只有普通蔗糖四分之三的
赤蘚糖醇
，喝著只能嚐到快樂，感受不到罪惡。
不新增糖代表產品
*圖源：淘寶-三得利旗艦店；
小紅書-最愛肉肉/canva製作
三得利烏龍茶
也是我午飯後的常客（這麼說來我真的好愛喝飲料），它的特別之處就在於這是款茶飲，相較於氣泡水的清爽而言，茶飲
口感更加醇厚
。
與前幾款不同的是，它不是由甜味劑代替糖，而是
不新增糖
，
高度還原茶味
。而茶本身就是一種飲品，具有提神等多種功效，飯後來一杯，有提前過上了退休後的養老生活內味兒了！
人工甜味劑代表產品
*圖源：淘寶-上海飲品彙/canva製作
含有人工甜味劑的無糖飲料
可樂
必須有一席之地，而在這片快樂海洋裡，只要稍微對體形有點要求的寶貝，肯定投身過
健怡可樂
的懷抱中吧！看這簡約的白色
包裝就像是健康生活的樣子
~或許國內這個品牌遠沒有可口和百事普及，但是人家在大洋彼岸的美國可謂是風靡再風靡。
它的
口感和普通可樂幾乎一樣
，但是人家勝在
0糖、0能量、0脂肪
，這三個“0”一出，是不是不少仙女們的心都被無情的俘獲了？它就是用甜度更高的
安賽蜜代替了蔗糖
，只要一丟丟，甜味上舌頭！
而
安賽蜜
作為人工甜味劑，是
不參與人體代謝
的，也
不會被吸收
，說人話：它只會讓你的嘴巴感覺到甜味~
*圖源：淘寶-金9酒業/canva製作
我不知道該不該在健怡可樂後面寫
零度可樂
（但我不管），誰不知道這倆是明裡暗裡的“競爭”關係哈哈。而且
受眾也兩極分化
。坊間曾一度有“零度是異端，健怡是叛徒”的“傳聞”，說是喝零度與喝健怡的人註定不同（咱也不知道，咱也不敢問）。
這咱暫且不管，差不多的價格，同樣0糖、0能量、0脂肪，零度可樂的人工甜味劑
多了一味阿斯巴甜
，它的甜度和安賽蜜不相上下，或許這就是它
比健怡可樂甜
的原因吧~但是，前面也有提到，阿斯巴甜是
參與人體代謝
的，只是會
很快被代謝出去
。所以，如果對自己的代謝有疑問的（不是），就漸漸與零度可樂說拜拜吧~
當然啦，這裡
小小篇幅
所能寫下的還不就是眾多無糖飲料的
冰山一角
？ 諾，本7又羅列了一些，大家自己瞅吧~有沒有你們平時愛喝的呀？看完我的這篇文章後，
還想繼續喝嘛
？哈哈~
好啦，今天的文章到這裡就結束啦~碼了一天的字，樓下便利店元氣森林
辦公室飲水機熱水
安排！
寶貝們88，咱們改天見！
「 今日話題 」
你愛喝飲料嘛？
為了控制體形都做過哪些事？
最後給大家介紹一位朋友！
艾派德
一個
專業扒護膚原理
的沙雕
大家有什麼不懂可以直接找她~
讓你從此再也不走彎路！