水是生命的源泉，水對於人體的健康有著非常重要的地位，它佔據人體的60％，也就是說身體裡面超過一半都是水。

一般用電水壺燒的水是可以喝的，但是也要看電水壺的材質。只要電水壺的材質符合國家認證的標準，燒出來的水就沒有問題，對身體沒有傷害。

選擇用304不鏽鋼的電熱水壺？

在選購電熱水壺時一定要選擇食品級304不鏽鋼材質。因為市場上的電熱水壺一般是高錳鋼或者304不鏽鋼材質製作而成的。然而，高錳鋼材質的電熱水壺在燒水的過程中受熱會產生錳等重金屬，長期飲用會危害我們的健康。

為什麼選擇用食品級304不鏽鋼？

因為304食品級不鏽鋼更加安全，符合國家《中華人民共和國國家標準/不鏽鋼食具容器衛生標準》GB9684-88規定，鉛鉻含量比一般不鏽鋼要低得多。在使用的過程中，這就意味著溶到水中的重金屬可能性更低，對身體更好，更有保障。

2、不要喝反覆燒開的水

有人在使用電壺的時候，因為之前的水沒喝完，剩下的水還在水壺裡，直接燒著下一次喝，其實這種水是不能喝的。大量的亞硝酸鹽和人體的血液作用形成高血紅蛋白，血液失去了運送氧的能力，因此缺氧而中毒，喝多了還有致癌的風險。

3、定期清理電熱水壺底部的水垢

眾所周知，電水壺長時間使用後會有一層厚厚的水垢。水垢含有碳酸鈣和其他物質，以及一些有害物質，如自來水中的重金屬和細菌汙垢。每個人都必須定期清理水垢，否則長時間燒開水會危及人體健康。那麼我們如何清理水垢呢？這個方法其實很簡單，只要倒入適量的蘇打粉和白醋，加些清水煮，然後把水垢都溶解掉，非常實用。

4、燒水時候注意水量

燒水時候如果水太少容易將壺燒壞，如果水太深又容易溢位影響電路，因此我們注水的時候要注意水量，熱水壺有專門的水位，水量的多少可根據它來決定，這樣水量適中而且不會溢位。

5、不喝剛燒開的水

很多人等水一燒開就迫不及待倒水喝，其實是不喝剛燒開的水的，因為自來水中的氯與水中的殘留有機物相結合，會產生氯仿等多種致癌化合物。建議水快開的時候將燒水容器的蓋子開啟，水燒開後再燒3分鐘再熄火，之後放置一會兒再喝。

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