亞健康人群如何進行藥膳調理

據世界衛生組織指出，約70％的人群處於亞健康狀態，在通常情況下，能正常學習、工作和生活，但自覺生活質量差，工作效率低，經常精神不振、心煩意亂、失眠多夢、容易感冒、四肢發脹、目下腫、面色晦暗、食慾低下、口中黏膩、打嗝肚子脹、大便不暢、易出汗、視力模糊、頭脹頭疼、性功能減退等表現，運用中醫的養生知識，發揮中醫“治未病”的優勢，選用食療藥膳進行調理，特別是補法藥膳，對亞健康人群是很有幫助的。

1、常用平補食療藥膳

【山藥杏仁粥】

取山藥30克，粟米100克，杏仁10克。

製作方法：山藥煮熟，烘乾；粟米炒熟，共為面；杏仁去皮尖，炒熟為面。每天早晨空腹時用白湯調杏仁面，山藥、粟米麵適量，加入酥油少許。或將三料拌勻，用時取適量，用開水調糊也可。

2、常用清補食療藥膳

【中山四物湯】

選幹黃花菜150克，黑木耳50克，黃豆芽50克，豆腐50克，調料各適量。

製作方法：前四味洗淨後，加水共煮湯，加鹽、素油、味精調味，佐餐服用。

3、常用滋補食療藥膳

【阿膠燉肉】

選豬瘦肉150克，阿膠10克。

將豬肉洗淨切片，加水燉熟，入阿膠燉化，低鹽調味，飲湯食用。

4、常用溫補食療藥膳

【板粟燒牛肉】

選鮮牛肉250克，板栗50克。

將牛肉放入沸水中氽透，切成長塊；板栗入沸水中煮一下。鍋內油七成熱時，下板粟炸，再炸牛肉塊，將一起撈起；鍋中留油，加入蔥段、薑片，炒出香味時下牛肉及調料和清水燒開，慢燉，待牛肉至六成熟時下板粟，燒至肉爛板粟酥時收汁，下味精調味後即可食用。

對亞健康人群除了使用補法藥膳調理之外，平時還可以根據不同的症狀改善飲食。

一、

精神不振：維生素c具有平衡心理壓力的作用。當承受強大心理壓力時，要儘可能地多攝取含維生素c的食物，如清炒菜花、菠菜、芝麻、水果等。

二、

用腦過度：堅果類含有對人體必需的脂肪酸亞油酸，且無膽固醇，可以緩解大腦疲勞。另外堅果內還含有特殊的健腦物質，如卵磷脂、膽鹼等。對大腦有較好的滋補作用。

三、

心煩易怒：鈣具有安定情緒的效果，牛奶、乳酸、乳酪等乳製品以及小魚乾等，都含有極其豐富的鈣質，有助於消除火氣。蘿蔔適於順氣健胃，對氣鬱上下生痰者有清熱消痰的作用，最好生吃，也可做蘿蔔湯喝。

四、

失眠健忘：多吃含鈣、磷的食物，含鈣多的，有大豆，牛奶，橙子，含磷多的有菠菜、雞、栗子、葡萄、土豆、蛋類。

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