親朋聚會，吃魚預示著“祥和團圓”，然而總是會有人因為吃魚時不注意導致“魚刺卡喉”，一遇到這樣的問題，長輩們總會建議我們用喝醋、吃饅頭、吃飯糰的方式來消除魚刺。這些“民間去刺方法”真的有效嗎？安全性如何？對待這個常見的“安全問題”，究竟應該如何處理？僅以此文助您“安全吃魚”。

魚刺卡喉，危害不小：

“魚刺卡在喉嚨”本身是一件非常難受的事情，魚刺卡在咽喉部位會感覺到刺痛感和明顯的異物感，如果魚刺刺到咽部的粘膜，就會導致充血、水腫，甚至會誘發咳嗽；另外魚刺卡喉還可能引起反射性喉痙攣和異物阻塞而導致呼吸困難，這個過程中還可能會伴有不同程度的聲音嘶啞、喘鳴以及喉痛等症狀；假設異物比較大，嵌在我們的聲門上，更嚴重者甚至會導致窒息身亡。

吃饅頭、咽飯糰來吞魚刺並不靠譜：

一不小心吞下魚刺，惶恐之間總會找尋方法將其吞下，這時很多人會選擇吃饅頭、咽飯糰等“食物吞嚥”的方法試圖將魚刺吞入胃中。

但是，這樣的辦法從安全形度來講並不科學，雖然饅頭、飯糰的體積比較大，但並不是所有的“刺”都能被它們帶入胃內。一些細軟的小魚刺可能被饅頭等食物帶進胃內，但是比較堅硬的大魚刺很可能會因為遇到“食物”而越扎越深，更嚴重者甚至會刺破食管和大血管，增加“食道穿孔”的發生風險，危險係數較高。換而言之，就算魚刺因為碰到饅頭、飯糰等食物進到了胃中，也並不是“必然會被胃酸消滅”，有些特殊的“非常堅硬的魚刺”甚至有可能戰勝胃酸，繼續威脅您的身體。

魚刺卡喉，喝醋可以軟化並消滅魚刺？

這同樣是很多人信奉的一種方法，然而喝醋並不是一個有實際效果的辦法，當您魚刺卡喉後，透過口腔進入的食醋並不會在“卡刺處”長期停留，接觸時間很短，您覺得它會有多強的軟化效果？另外請您明確食醋的酸性很弱，所謂的“軟化作用”並不強大。食醋順著食道直線順流，對於“消滅魚刺”來說作用非常渺茫，心理作用大於實際作用，飲用過多甚至會刺激您的消化系統，並不是一種有效的“科學方法”。

為什麼有的人就透過吃饅頭、喝醋等“進餐方式”吞下了魚刺？

一方面，這是一個機率問題，如果你的運氣很好，那可能會以這樣的辦法消滅掉魚刺；另一方面，您卡在喉嚨裡面的魚刺很可能只是一根“細軟的小魚刺”，對於身體的威脅程度並不是很大。

如果遇到“魚刺卡喉”，應該怎麼做？

停止進餐，禁餐禁水：

如果被魚刺卡喉，請您立即停止進餐，要注意是“不喝水、不繼續進食”，禁止餐、水進入，能夠避免食物挾裹異物對食道和胃腸造成二次傷害，另外我們也要做好最壞的打算，為可能在接下來需要經歷的“全麻手術”做好合理的準備（不要害怕，這是萬不得已才會做的）。

抓緊催吐：

停止進餐之後，建議卡刺人群在第一時間進行“催吐”，讓您的咽喉部肌肉出現鬆動，爭取可以嘔出魚刺。

關注魚刺的“卡位深淺”，及時做出“救援”：

魚刺卡喉，建議大家可以透過自己的感覺判斷卡住的位置，也可以張嘴讓家裡人看下卡刺的位置，用手電筒等明亮光源檢視咽喉部位，假設肉眼完全可以看得到，位置很淺，建議可以用筷子或者鑷子溫柔的將魚刺取出。

注意，請不要自己盲目嘗試用手指去摳出嵌在咽喉部的魚刺，避免對身體造成二次損傷。

實在不行，立即就醫取刺：

如果上面所說的辦法並無作用，請立即到最近的正規醫院進行診治，正確且清楚的告訴醫生魚刺造成的刺痛感“發作”的部位，幫助醫生快速判斷並及時取出魚刺（最常用的辦法是透過喉鏡或者胃鏡取出）。

吃魚的過程中，請您專注品鑑美食：

魚和其他食物不同，因為“魚刺”的存在，存在一定的危險性，所以大家在吃魚的時候應該保持自己的注意力，集中精神，專注品鑑魚的美味，不要和家人朋友說笑聊天。說話、大笑的過程本身就會導致“食道出現一定的震動，如果此時恰好吞下一根魚刺，那很可能就會由於這種震動而卡住”。

吃魚，保持優雅的姿勢，細嚼慢嚥將魚刺挑出，集中精神，才能不被魚刺“傷身”。

怎樣做，能夠避免卡刺？

1、選魚時可以偏向那些沒有“小刺的魚”，比如說三文魚、龍利魚、鱸魚、石斑魚等美味魚肉。

2、不想被魚刺困擾，建議可以吃“純天然魚肉丸”，美味中還能降低危險係數，特別是對於孩子來說。

3、吃魚時可以偏向選擇“魚刺較少的魚肚子部位”。

幸福團聚之時，家家戶戶都會“在美味中尋求幸福”，面對餐桌上寓意著幸福美滿的那條“魚”，請你慢慢吃、靠譜吃；假設一旦有人被魚刺卡住，也請您拒絕誤區，科學處理，別因為魚刺影響您相聚時開心的心情。

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