家住雪堰的老兩口

前幾天下雨後看到山裡冒出很多蘑菇

於是就上山採了一些回來打算做菌菇湯

白白胖胖的蘑菇看上去

和菜市場裡賣的沒什麼區別

當天中午和晚上老兩口都吃了蘑菇喝了湯

誰知，沒多久就又吐又瀉

在當地衛生院輸液三天後

症狀絲毫沒有緩解

抽血化驗顯示

兩人肝功能受損非常嚴重

於是連夜轉至常州三院治療

“

谷丙轉氨酶分別高於正常人144倍和420倍，穀草轉氨酶分別高了192倍和566倍。如此嚴重的肝功能損害還真不多見。

”

看到老兩口的肝功能化驗單，常州三院重症醫學科主任薛峰嚇了一跳。他立即為中毒症狀比較嚴重、肝腎功能均受損的70歲老先生做了血液淨化和保肝補液等對症治療，防止毒素繼續損害。

“

68歲的老太太情況稍微好一些，雖然暫時不用血液淨化，但她的肝臟損害也不輕，我們用了多種保肝藥和凝血物質，希望能儘快改善她的肝功能，防止病情進一步惡化。

”

薛峰介紹，目前，老先生仍然在ICU接受進一步觀察治療，老太太已經轉到了普通病房。

“這些蘑菇看上去和菜場上賣的沒兩樣，顏色又不鮮豔，也不是奇形怪狀的，怎麼就成了毒蘑菇呢？”

老太太還是想不通。

老兩口誤食的，是在江南地區最常見“白毒傘”，這種毒蘑菇含有毒傘肽和毒肽，能嚴重損害肝、腎、心、肺、大腦中樞神經系統等，屬於“肝損害型”中毒。

其實，吃蘑菇中毒的新聞，每年都數不清，但還是有無數人為了一口鮮美而冒險。其中一個原因是民間有很多“大神”，自認為掌握了一套識別好蘑菇和毒蘑菇的秘訣。

這些秘訣在網上一直有流傳

其實都是坑！

01

顏色鮮豔的菇才有毒？

事實上，單看蘑菇的外表，並沒有絕對的安全標準。一身雪白的鵝膏菌看起來很普通，卻是一朵致命的“白毒傘”！

色彩不豔、長相併不好的肉褐鱗小傘、秋盔孢傘，也極毒。但同樣很漂亮的橙蓋鵝膏，卻是著名的食用菌。

02

長在陰暗潮溼處的才有毒？

有人說，可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上；有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮溼的骯髒角落。

這也是錯的！

所有的菇都傾向於長在“陰暗潮溼”的地方，跟毒性無關。可以吃的雞腿菇經常在牛屎等動物糞便上“綻放”；而包括“白毒傘”在內的很多毒蘑菇，都生長在乾淨的林中地上。

03

不生蛆、蟲子不吃的才有毒？

實際上，著名毒菌——豹斑毒傘常常被蛞蝓吃，不少有毒種類也可以生蛆。

04

銀器、大蒜一起煮會變黑的才有毒？

實際上，蘑菇毒素不會與銀器、大蒜等發生反應。

05

受傷變色、流汁液的才有毒？

這也不是絕對的，像松乳菇、紅汁乳菇受傷處及乳汁均變藍綠色，但它們都是味道鮮美的食用菌。

06

菌蓋上有疣、柄上有環和具菌托的才有毒？

雖然這類菌有毒種類的比例較大，但也並非絕對如此。許多毒菌並無獨特的特徵，如外觀很平常的毒粉褶蕈就很毒。

那究竟什麼方法靠譜？

對於不認識的蘑菇

不採！

不買！！不吃！！

萬一中毒咋辦？

1、立即呼叫救護車

2、馬上催吐

可先讓誤食者服用大量溫鹽水，然後用手指（最好用布包著指頭）刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收。

孕婦慎用催吐；

如果中毒者出現昏迷，不宜進行人為催吐，容易引起窒息；

3、加蓋毛毯保溫

4、立刻送醫院

一起食用過同樣蘑菇的人，無論是否發病，同樣需要立即到醫院檢查；

5、保留毒蘑菇樣本

食用過的剩餘蘑菇，應留存檢驗，查明中毒原因。

總而言之

來歷不明的蘑菇

不摘！

不買！

不吃！

全媒體記者：陳榮春

部分圖片來源於網路

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