高溫、高溼的梅雨季

對我們來說是一種“煎熬”

但對各種菌物來說

卻是“甘之若飴”

潮溼、悶熱的天氣

一大波野生蘑菇開始冒出來

多人食用野生蘑菇中毒

深圳疾控緊急提醒

這兩天

關於吃蘑菇中毒的事情

接二連三衝上熱搜

我們先來個影片感受下

為此

深圳市疾控中心緊急提醒

▽

採食野生蘑菇存在著巨大的食品安全風險，稍有不慎就會危害生命健康。

毒蘑菇的鑑別需要由專業人員使用專業儀器，市民不要輕信民間或網傳的一些沒有科學依據的說法。

預防毒蘑菇中毒的唯一方法就是不採摘、購買和食用野生蘑菇。

此前

寧波就有人因食用蘑菇後中毒

2020年9月，寧波一對母子先後被送到了國科大華美醫院的急診室，病因都是吃了野外採的蘑菇。而這位母親的中毒原本是可以避免的。

“當時是兒子先被送到醫院來的，他外出爬山的時候採了一批野蘑菇，白色的，回來煮了一鍋吃了，當時覺得味道挺鮮美。”國科大華美醫院急診科護士長陳薇介紹，吃了蘑菇後沒多久，這位兒子就感覺不對勁了，感覺頭暈沒力氣，還有嘔吐的症狀。

兒子想到自己可能是蘑菇中毒了，但他的媽媽一聽覺得不可能，為了證明沒那麼容易中毒，這位媽媽竟然把剩下的野蘑菇湯喝了，以證明這蘑菇沒事。沒想到過了沒多久，她也中毒了。就這樣，母子倆被先後送到了醫院。

這就是導致母子倆雙雙中毒的蘑菇。

“

蘑菇中毒沒有特效的解救藥物，只能對症治療。

”國科大華美醫院急診科副主任劉鵬主任醫師介紹，蘑菇中毒的患者剛開始可能只有消化道症狀，後期會出現肝腎功能損害。

蘑菇中最可怕的是原漿毒素，它會造成患者肝腎損傷

死亡率很高

，同一種毒蘑菇中可能含有多種毒素，

這些毒素即使高溫加熱也無法消除。

這些蘑菇你見過嗎？

有的毒性堪比“砒霜”

一說起菌物，

很多人會不由自主聯想到

生長在山間林下的各種蘑菇。

事實上菌物的種類很多，

其中不少“長相”更是超出想象。

星頭菌

林海倫 攝

星頭菌的長相超出了我們通常的認知，成熟綻放的子實體“伸出”星芒狀的小觸手，說它是菌物，更像是乾癟的小海葵。

林海倫 攝

星頭菌是籠頭菌科的菌物，它對生存環境有比較高的要求。

黑蛋鳥巢菌

作為鳥巢菌科的一種小型菌物，黑蛋鳥巢菌多生長在垃圾堆中。

林海倫 攝

菌如其名。黑蛋鳥巢菌成熟的子實體的外形酷似一個個迷你精緻的鳥巢，裡邊是一個個黑色的“鳥蛋”。從長相上來看，是一種非常古怪又有趣的菌物。

硬皮地星

相比黑蛋鳥巢菌的“迷你”，地星科地星屬的硬皮地星則堪稱“巨大”。

林海倫 攝

未裂開的硬皮地星像是一個個小饅頭。它裂開的速度很慢，等到它完全裂開，可達一般人手掌那麼大。

金蟬花

金蟬花是麥角菌科大蟬草、蟬擬青黴菌寄生在蟬科昆蟲蟬若蟲上所形成的蟲菌複合體。眼下，在一些毛竹林中，金蟬花正在大量發生，是採集的好時光。

林海倫 攝

金蟬花是種傳統的名貴中藥材。

醫學研究表明，它具有顯著的免疫調節、抗疲勞、抗腫瘤和改善腎功能的作用，對腫瘤、慢性腎病、腎衰等疾病在臨床應用中取得了較好療效。

硃紅栓菌

多孔菌科的硃紅栓菌，又名硃砂菌，一種十分常見的生長在枯樹上的菌物。這種菌呈革質，由於色彩鮮豔，很能吸引人的眼球。

林海倫 攝

在很多人的認知中，菌類的毒性與顏色的鮮豔總是聯絡在一起，而事實並非如此。就拿硃紅栓菌來說，雖然它長得很“豔麗”，但並沒有毒，甚至還是傳統的中藥材，具有除風溼、消炎止血、解毒生肌、抗癌等功效。

毒鵝膏菌

白色的毒鵝膏菌，外觀雖低調，卻是大名鼎鼎的“人間殺手”。

據稱，毒鵝膏的毒性是由其毒性蛋白造成的。俗話說“汝之蜜糖，彼之砒霜”，若妥善的加以利用，毒鵝膏菌的毒性蛋白在醫學上是可以治療惡性腫瘤的。

林海倫 攝

林海倫 攝

林海倫 攝

在野外行走，遇到形形色色的菌類，只有一句話，不管它的長相可愛也好，醜陋也罷；顏色嬌豔也好，單調也罷，“只可遠觀，不可褻玩”。

林海倫 攝

最後，再次提醒大家

對於不認識的蘑菇

不採！不買！不吃！

如果吃了野蘑菇，

有任何不適一定要儘快就醫。

編輯：金妍

稽核：李文、蘇俊