一般來說，飲食問題是糖尿病患者最關心的問題。同時，飲食也是與糖尿病的治療和控制血糖密切相關的，因此是糖尿病患者平時考慮、談論最多的話題。

很多患者在患上這種疾病後會著力於調節和控制自己的日常飲食，害怕吃錯東西，血糖會升高，但有時由於缺乏瞭解，他們還是會不經意間吃到一些會影響糖尿病的高含糖量的食物。

喝白米粥(大米)會導致血糖迅速升高嗎？

糖尿病患者應注意控制每日食糖的攝入量，而糖分最重要的來源仍然是主物，如米飯、麵包和饅頭等食物。許多患者覺得，主要食物的含糖量高，就可以跳過主物，喝一些白米粥。

但其實喝白米粥和直接吃糖幾乎是一樣的，因為白米粥一般比大米更容易消化，吃下去很快就會被胃腸吸收，血糖會在短時間內快速上升，這對控制患者的血糖非常不利。

因此，患者最好不要吃白米粥，而要吃一些澱粉成分低飽腹感強的主物，如燕麥、麥片和糙米等。

糖尿病飲食黑名單包括哪些？

1、糯米產品

糯米的碳水化合物和澱粉含量非常高，所以根本不建議吃。

糯米的代表食物有元宵湯圓、端午節要吃的粽子等，很多人更喜歡吃糯米做成的食物，因為糯嘰嘰的，味道還柔軟順滑，但糯米本身含有比較高的澱粉和糖分，一碗糯米燕麥片就會讓你的血糖瞬間飆升，而且血糖指數也升高很多。

所以它不適合糖尿病患者，糖尿病患者應儘量少吃或不吃糯米產品。

2、甘蔗

作為生產蔗糖的主要原料，不言而喻，其含糖量高應該是很多患者都知道的，但也有些患者覺得甘蔗含水量多，糖分稀薄，所以吃少沒有問題。

這種想法本質上是錯誤的， 因為甘蔗的糖是其他食物的十幾倍，即使食物含量相對較小，也會影響患者的整體糖攝入量，尤其是不能被蔗糖糖尿病患者食用，一定要忌口。畢竟吃點甘蔗就停不下來了，不要懷疑自己的自制力。

3、油條

豆漿油條是許多人早餐的首選，但除了高脂肪和高澱粉外，油條沒有任何營養價值，而且還熱量高，非常容易增加體內的糖分。

所以一般人吃可以補充能量，但糖尿病患者不宜吃，因為以油條為代表的油製品不僅容易影響血糖，還有可能會導致肥胖。

4、 柿子

柿子是一種具有獨特味道和甜味足的水果，許多人喜歡吃。柿子味道甜美，因為它富含糖，如葡萄糖和果糖，這些糖很容易被人體吸收。

如果糖尿病患者吃，血糖可以在短時間內快速上升，這不利於控制血糖水平。

此外，糖尿病患者每頓飯都有自己的固定血糖指數，一般來說，對於糖尿病患者來說，嘗試吃一些血糖指數低的食物會讓生活舒服一些。

另外，很多糖尿病患者一直認為，食物的血糖指數是固定不變的，一些血糖指數低的食物在任何情況下都可以隨心所欲地吃。 這是一個比較大的誤解。

雖然食物的血糖指數是固定的，但在各種烹飪方法中處理後其血糖指數會發生變化。例如，對於相同的成分，質地煮得柔軟，有嚼勁，消化得就快，血糖指數越高。

所以在控制飲食的同時，糖尿病患者應該注意，有許多食物對血糖有不利影響，所以儘量不要少吃或少吃，如甘蔗和糯米制品，以及白米粥這些。儘量不要輕易嘗試，不要高估自己的自制力。