我一直在想，“人間煙火”到底該是怎樣的，是一飯一粥，時忙時閒，是家人親手做的一頓家常便飯，還是小巷深處的熱鬧喧囂？市井文化，它隱藏在高樓大廈、車水馬龍的背後，只有掀開城市浮華的表面，真正地融入到生活裡去，才能慢慢地現出廬山真面目。

說到“蚌埠土鍋第一街”，想必每一個蚌埠人都知道，各種本地特色小吃在此匯聚，成為平時三五好友歡聚的地方。經過多年的發展，這裡不僅僅是一條餐飲街，更是一個地標、一段回憶，一個不管你多晚都能填飽肚子的溫暖地方。

華燈初上，夜色闌珊，道路邊的停車位已是滿滿當當。各個飯館裡都是人頭攢動，生意興隆。小館子鱗次櫛比，一家挨著一家，每家都有著特色菜餚。據不完全統計，這條街上共有土鍋店10家、火鍋店5家、燒烤店7家、各式中餐排檔22家。不要小看這些館子，大多十幾年的老店，店老闆更是掌握著一手烹製美味佳餚的手藝。走到這一帶，一定要提前把胃騰空了大幹一場。

街為“土鍋第一街”，特色菜當然是當地的土鍋，初次來到這裡，土鍋就是最值得一嘗的。熱氣氤氳的炭火微微閃著亮光，肉香四溢，湯汁咕嘟嘟冒著熱氣，三五好友推杯換盞，聊天說笑，炎熱的夏季，沒有什麼比吃土鍋喝啤酒更愜意的事情了……

無論朋友聚會、單位活動都可以選擇這裡，外地朋友前來，自然也是首選這裡請客吃飯，不僅因為這裡餐飲眾多，關鍵是“氛圍”太好、太熱烈，能充分感受到蚌埠這座城市的“熱情”。

都說美食藏在巷子裡，這話不假！各種美食藏匿於巷子中，需要百尋才能得其味，在這種競爭激烈的街道經營館子，如果沒有十分的手藝，留住一大批迴頭客，想必飯館也很難經營下去。各家門頭上促銷活動打得火熱，店內裝修也是越來越年輕化，吸引更多人群來到這裡，讓這條街更加熱鬧，打造一條網紅街。

在人間煙火中流連，看淡世事滄桑，內心安然無恙。在平凡熱辣的市井，嚐遍所有美味，這裡藏著中國人最愜意的生活，也蘊含著煙火味的幸福。