40歲女子查出胃癌，不喝酒不抽菸，醫生怒斥：炒菜放1物是在自毀胃

俗話說民以食為天，吃在現代生活中不僅僅是一種生存需求，更多的是一種讓人愉快地舌尖享受。但一個人要是胃不好，吃好喝好嗎？據世衛組織統計，胃病的發病率在80%以上，並且還保持著上升趨勢，有些胃病甚至會變成胃癌。

為了孩子省吃儉用，卻查出胃癌

劉女士今年40歲，是一名超市的營業員，也是兩個孩子的媽媽。她和丈夫的收入並不高，但還好兩個孩子很懂事，在外地讀書，沒有向父母過多地索求什麼。她和丈夫也過得很節儉，吃穿用度都是能省則省，畢竟兩個孩子上學正是需要花錢的時候，哪怕他們用得不多，對夫妻倆來說也是不小的負擔。

幾個月前劉女士就開始感覺到偶有腹痛，但是她並沒有放在心上，以為忍一忍就過去了。過了兩個月這腹痛絲毫沒有減退的跡象，反倒越來越嚴重，丈夫也察覺到了妻子的異樣，於是勸妻子去醫院檢查。這一查，結果讓夫妻倆大為震驚，劉女士竟然得了胃癌！

炒菜時放這個就是害胃

醫生諮詢了劉女士的生活和飲食狀況，聽到有一點時氣憤地說道：“你這樣簡直是在害你的胃！”原來劉女士為了節省，每次炒完菜後都會把炒菜用的油用碗再裝起來，以便下次炒菜使用，而這就是她得胃癌的主要原因，如果丈夫不是因為工作很少在家吃飯，恐怕也會有同樣遭遇。

我們的食用油在高溫使用過後丙二醛含量會明顯增加，如果使用次數達到7次，那麼這個含量增加的倍數會達到30倍。酶是我們人體的細胞賴以生存的基礎，而丙二醛會嚴重影響酶的活性。此外它還會破壞我們細胞的生物膜，對細胞來說是有毒的，有著潛在的致癌性。

健康飲食，合理養胃

養胃要有好的飲食質量。我們的胃非常脆弱，並不是所有吃進去的都能很好地消化，一些不新鮮的食材更是會對胃造成不小的傷害。而且新鮮食材的營養保留得更好，也沒有太多細菌滋生，對人的健康也是好的。

養胃要有好的飲食習慣。消化需要一定的時間，食物不是從胃裡面過一遍就進入腸道的，所以最好養成細嚼慢嚥的習慣，不要狼吞虎嚥，否則會加重胃的負擔。另外吃東西一定要等食物不燙的時候再吃，也許你的嘴可以一時受得了，可你的胃卻有可能會被燙傷。

要吃好喝好，哪些食物對胃有益呢？甘藍又叫包菜或者大頭菜，其中含有豐富的維生素K1和維生素U，可以保護並修復胃黏膜組織率，對改善胃潰瘍有著極大的幫助。同時山藥和南瓜也有滋潤胃黏膜的功效，多吃這些蔬菜也可以養胃，除此之外，常喝猴菇丁香沙棘茶也可以養胃。