導語：時不時就有女生跑來問我說，老師我因為減肥每天都會喝檸檬水，吃一些比較酸的食物，時間長了我的體質會不會也變酸性呢？這樣會不會比較容易患上癌症？

很多人都相信一些傳言，比如容易胖的人都是酸性體質，容易瘦的人都是鹼性體質等等，這種謠言早在2018年就已經被確認是“謊言”！

提出這個所謂的酸性體質和鹼性體質的人是一個叫做

羅伯特

的人，在18年，因為散播酸鹼體質的謠言被美國的法庭判處，要求他罰款一個多億美元。

想酸鹼體質這樣的謠言在我們的生活中隨處可見，所以大家在平時一定要注意小心分辨這些所謂的健康訣竅之類的偽科學。

那麼接下來就讓我們一起來看看到底酸鹼對我們人體有什麼相關的。

一、酸鹼食物怎麼分類，分類的依據是什麼？

食物的酸鹼怎麼分辨其實是依據其中含有的有機酸的數量來判斷的，有機酸含量越多的食物，就屬於酸性食物。

二、怎麼測量酸鹼食物的ph值？

其實這個方式也很簡單，就是把食物燃燒，燒掉蛋白質、脂肪或者碳水等等物質，留下的燒不掉的礦物質就是灰，然後將這些灰溶於水中測量ph值，就得得出了這個食物的酸鹼值。

所以一些食物中如果含有的陽離子性質的微量元素很多的話，既可以稱之為鹼性食物，當然還有一種中性食物，就是介於兩者之間，常見的代表性的比如我們必備的食鹽。

這也就是為什麼儘管檸檬嚐起來非常的酸，但是在性質上還是屬於鹼性食物的原因。我們生活中接觸到的大部分水果、蔬菜都是屬於

鹼性食物

。

而

酸性食物

的代表有：

雞蛋、豬牛羊肉、海鮮

餅乾、麵條、米飯、部分粗糧

三、那麼酸性食物吃多了會不會造成酸性的體質呢？

答案當然是不會。因為根據我們身體正常的運作模式，我們人體會透過血液迴圈、呼吸作用等等達到體內的酸鹼平衡，這樣可以將體內的酸鹼值維持在一個標準的範圍以內，基本上人體是屬於鹼性的。

那麼有人說了，既然人體的酸鹼值是偏向鹼性的，那麼有沒有可能我們吃了一些酸性食物過多會導致酸鹼失衡呢？

其實酸鹼失衡是有可能發生的，但是需要注意的是酸鹼失衡只有可能是是我們的腎臟或者肝臟出現了嚴重的損壞才可能處於一個鹼性偏弱的情況下，但是並不代表我們的體質就是酸性體質了，而這跟吃多少酸性食物是一絲關係也沒有的。

四、既然肉類是酸性的食物，那麼吃多了肉食會容易致癌嗎？

剛才也說了，我們體內的酸鹼值與我們攝入食物的酸鹼性質無關，所以無論是吃非常多的酸性食物還是吃非常多的鹼性食物，對於我們體內的酸鹼平衡都是不可能有絲毫影響的，更不會對我們的身體增加患癌的風險。

五、既然吃肉食無害，那麼可以只吃肉不吃蔬菜嗎？

我們之所以一直主張多吃蔬菜，只是因為蔬菜中的熱量含量比較低，而且營養價值非常高，對於維護我們的身體健康十分有幫助。

結語：其實無論是為了健康還是為了美麗而減肥，飲食並不是一定要偏向某一方面強行多吃，飲食只需要做到飲食平衡就可以了，少吃一些對身體健康不利的食物，多吃一些蔬菜水果都是有益於身心健康的。