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海帶上面的白色“粉末”是什麼?幹海帶與鮮海帶哪個好?關於海帶的5個經典問題

海帶上面的白色“粉末”是什麼?幹海帶與鮮海帶哪個好?關於海帶的5個經典問題

幹海帶與鮮海帶哪個好幾乎跟所有的食品加工類似,海帶在加工處理的過程中,經過鹽漬、清洗、浸泡、焯燙、乾燥等步驟,會造成海帶中的某些營養成分,例如甘露醇、礦物質碘以及水溶性維生素的損失,如果是用鮮海帶直接烘乾的產品會好得多,加工的程式越多,營養...

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