我在電視見過帶魚剛出海的樣子,在陽光下銀光閃閃,比真純正白銀還光亮,帶魚表面覆蓋著一層銀鱗,這層銀鱗其實是一種營養價值極高、無腥無味的高階脂肪,帶魚帶的厚厚的油脂,簡直是不可多得的人間美味,清蒸紅燒都非常好吃,所以我們烹飪帶魚時不用刮鱗...
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