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淮安十大美食菜品:江蘇餐飲協會發布的淮安十大菜品：第一名 軟兜長魚軟兜長魚，又稱“軟兜鱔魚”，是江蘇地區漢族傳統名菜，屬於淮揚菜中最負盛名的一道菜餚，淮安人厚待中外賓客最喜歡上這道“鮮嫩可口別具一格”的菜，讓賓客嚐鮮，讚口不絕...