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廚師們必學的也就是刀工，熟練之後可以隨心所欲切除薄厚度十分均勻的食材，比如說可以用這把菜刀將食材雕刻成各種造型，雖然這種大菜刀看著並不美觀，甚至也會有一些笨重，但是隻要在中國廚師手裡面就會變得非常靈活，不得不說切起食物也是遊刃有餘的，真的讓...