四大豆蔻香料裡的風花雪月,它們性格迥異,卻懂它們者著迷如在雞禽、牛肉、羊肉肉質鮮嫩,帶有活力的食材上,當以白蔻、紅蔻為領曲,而不偏重於使用肉蔻來增加活力,草蔻只需少許和音即可,這樣能更好的貼合食材的本意...Read more