龐守臻告訴記者,紅塵妃子笑這道菜品的靈感來源於“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”這句詩,把樹枝插入器皿之中作為枝幹,並輔以綠色樹葉作襯,“荔枝”是將蝦球酥炸,並以形似荔枝外殼的紅色顆粒物作點綴,懸掛於樹枝之上,形象逼真,獨具特色...
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