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總的來說，安徽淮南田家庵菜市場這家灌腸店，味道是不錯，特別是香腸裹著面在油鍋裡一炸，酥脆鮮香，特別好吃，老闆人特別好，不管買不買都讓吃，不好吃的話，包換還包退，非常的實誠，就是一年只賣兩個月，其他時間去就買不到，這點不方便，排隊的人特別多，...

喜愛自制灌香腸的朋友們都知道，這選肉很關鍵，用五花肉，看上去不錯，實則過於油膩，用瘦肉吃起來感覺也太硬了，那麼用後腿肉呢，雖然是三分肥七分瘦的比例，比五花肉的五花肉要好上不少，但口感還是太柴了...