每到冬天，特別是臨近年關，幾乎家家戶戶都儲備很多肉 ，有不少地方更是熱衷灌腸，不僅方便快捷，而且省事省力，現在，都是基本都是買灌腸，很少自己做了，所以，是否乾淨放心是最關心的事。

今天給大家介紹一下安徽淮南的一家特色香腸店。安徽淮南田家庵菜市場，這裡有個“香腸大王”，生意好得不得了，老闆一年只幹兩個月，而且他家的灌腸包吃包換還包退，這是太貼心了。

1、熱水洗肉只為保證乾淨

一般洗肉都是涼水，更不用說是在冬天，燒水慢還麻煩，凍得都不想伸手，但是這家灌腸店的老闆說：“涼水洗肉都洗不乾淨，熱水洗肉才能保證乾淨，我家買了兩個熱水器，輪番燒水，保證把肉洗得乾乾淨淨的，關鍵都是客戶看著洗得，更放心”。確實是這個道理，吃的東西，特別是肉，對衛生要求更嚴， 吃起來才放心。老闆這樣做，真是良心店家呢！

2、豬肉做出新花樣

在田家庵菜市場，一提到“香腸大王”，都是讚不絕口的，一是因為他家的種類很多，不僅賣豬肉，還有香腸、烤腸、香肚、灌腸等，到他家一站式配齊，不用再去其他地方了。二是因為好吃還實在，味道沒得說，而且老闆常常去零頭，幾毛幾塊都不要了。整條街最數“香腸大王”家生意最好，最貼心實惠，品種多，選擇起來很方便快捷。

3、包吃包換還包退

聽過無理由退換，但那也是針對產品，肉製品還是鮮肉倒是第一次聽說，還不太相信，於是，到攤位上，老闆正在做試吃活動，不買也沒關係，隨便吃，香腸裹著面在油鍋裡一炸，酥脆鮮香，特別好吃，還有香肚和肉餅，禁不住多吃了幾口，“香腸大王”真是實至名歸呢！

4、一年只賣兩個月

按理說，生意這麼好，一年四季都

營業不

是更好嘛，但是老闆卻怪得很，一直堅持每年只賣兩個月，這究竟是什麼情況呢？原來老闆其他時間都在經營飯店，只有冬天相對閒的兩個月賣灌腸，但僅僅是這兩個月，天天排隊到街頭，基本都是營業到晚上十點，雖然辛苦，但是月月過百萬。

總的來說，安徽淮南田家庵菜市場這家灌腸店，味道是不錯，特別是香腸裹著面在油鍋裡一炸，酥脆鮮香，特別好吃，老闆人特別好，不管買不買都讓吃，不好吃的話，包換還包退，非常的實誠，就是一年只賣兩個月，其他時間去就買不到，這點不方便，排隊的人特別多，最好早上去，下午需要排很久的隊。