做法：

1。將香腸切成小塊。

2。將蒜薹切碎。

3。鍋內放油，倒入大蒜爆香。

4。加入香腸炒至出油，出香味。

5。加入

蒜薹炒

一會，加入適量的鹽和糖，炒勻即可。

溫馨提示：吃完後用清水洗一下碗盤，把油倒出來，這樣就不會被油粘到碗裡啦！（我是用的筷子去拌的哦）

一、準備好所有食材。

蒜可以用整頭大蒜，也可以切碎點。

蒜薹可以切段，也可以切成蒜粒。

二、蒜薹洗淨切段，香腸切片備用。

蒜薹要斜著切，不要切成段哦！

鍋裡放油，爆香蒜末，加入香腸片翻炒。

把蒜薹倒入鍋中，用鏟子把蒜薹壓緊，翻炒。

加入鹽和糖調味，加入少許雞精即可出鍋裝盤啦！

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三、鍋中放入適量的油，放入香腸翻炒，再放入薑片繼續翻炒。

（炒蒜薹時一定要大火快炒，否則很容易糊鍋。

注意：蒜薹一定要最後放入，放早了會很鹹，而且會使油粘在碗裡。另外如果用的是生豬肉（比如帶皮五花肉）要先焯水再炒。）

四、再撒少許鹽調味。

5。加入少許的水。

6。再加入少許白糖調味，翻炒均勻。

7。盛入盤中，撒上蔥花就可以吃啦！

蒜薹炒腸好吃的關鍵就是：掌握好火候哦！

五、最後加入蒜薹和適量的生抽翻炒均勻即可出鍋。

一道營養又美味的蒜薹炒香腸就做好啦！

小貼士：

1、香腸要選用豬後腿肉，肥肉相間，比較香。

2、喜歡吃辣的可以多放點辣椒（如果家裡沒有辣椒的話，就少放點）。