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後來這個方法隨著中華民族的不斷髮展而傳入民間，百姓自釀常飲，身強體健，為了紀念黃帝這個偉大的發明，便把五穀蒸煮發酵過後的湯液命名為“軒轅酒”...

」杜康，詩中指的是飲後可以忘卻憂愁的酒，他其實是上古傳說中的中國酒神，另外，還有一個酒神名叫儀狄，一男一女，不同年代，各有各發明酒的故事，據說男的是皇族，女的是個廚娘，西晉官員江統在《酒誥》一文中寫道：「酒之所興，肇自上皇，或雲儀狄，一曰杜...

《水滸傳》裡就有很多飲酒的場面，最著名的是武松打虎之前喝的三碗不過崗，這種酒似乎度數比較高，其實經過專家考證，武松在一個偏僻的村店喝的酒，度數10度左右，而且是篩酒，說明酒體不純淨是介於黃酒和果酒之間的一種酒...