最近去菜市場買菜的時候，逛到豬肉鋪子讓我發現一個現狀，那就是豬肉價格似乎已經恢復了以往的市價。豬瘦肉12元左右，豬後腿16元左右，豬裡脊28元左右，豬排骨26元左右。可以這麼說，現如今已經實現“豬肉自由”，豬肉再也不是老百姓口中的“奢侈品”了！

豬肉，在我們的日常生活中有著不可或缺的地位！哪怕在豬肉價格直逼羊肉、牛肉的時候，人們對豬肉的愛依然沒有減少半分，只不過當時豬肉價格瘋漲的階段，讓更多人對更多肉類有了多元化的選擇。之所以人們對豬肉如此“專一”，其實是因為飲食習慣，大家都習慣了餐桌上以豬肉烹飪的各種菜餚。

從今年開始，其實就已經開始了豬肉價格回暖的趨勢，直至今日，豬肉價格基本處於平穩狀態，價格相較以往已經下降了不少，雖然不能和以前十元出頭每斤的價格相比，但是至少也讓大家基本實現了“豬肉自由”。然後，不知道大家發現沒有？豬肉價格降了，為何豬肉製品不願降價？

豬肉價格下降了，豬肉製品的價格卻沒有降價！像滷豬肉的價格就比生豬肉高上幾倍，肉包子、肉餃子自從漲價後價格也一直穩居不降，還有豬肉腸等豬肉製品的價格也是如此。再有就是飯店、小吃店等餐飲店裡有關豬肉的食物絲毫沒有降低售價的舉動。這不禁讓很多消費者感覺到疑惑甚至頗為不滿：為什麼豬肉降價了，豬肉製品卻不願降價呢？明明成本已經降低了啊！憑什麼把我們消費者當“傻子”。消費者的錢是大風颳來的嗎？

消費者有這樣的疑問實屬正常，而站在商家的角度來說，他們自然是不願意降價！“漲價容易，降價難”，這句話不是沒有道理！當然了，商家不降價有著3個原因，很現實卻很在理！

需要考慮其他成本的增加

豬肉降價，豬肉製品不降價其實是有些商家認為現在的租金和人工費在增加，成本也就增加了，而如果豬肉製品再降價的話，利潤就會變薄。像包子店就得考慮租金以及人工費的問題，再有就是別的食材物價上漲，綜合考慮，自然不願意降價。

怕豬肉價格再次上升

豬肉價格現階段是讓消費者基本實現了“豬肉自由”了！不過大多數商家們會覺得豬肉降價並不代表著會一直穩定或者一直處於不漲價的狀態，如果一旦自己生產的豬肉製品降價了，怕到時候萬一豬肉再次漲價，那麼臨時調整價格就顯得有些被動了，索性就按現在的價格銷售，省事沒煩惱，等大家都降價了再說。

想緊跟物價上漲的潮流

對於豬肉製品店的商家或者生產商來說，全國各地的物價都處於平穩上漲的趨勢中，不能因為豬肉成本的降低，把自家的豬肉製品價格降下來。他們要保持緊跟物價上漲的潮流。價格漲了之後賣得好好的，為什麼要主動放棄利潤降價呢？別的物價都在漲，可不能降價。

就拿我們當地小吃店裡的粉蒸肉來說吧！往年粉蒸肉的價格一直是3元一片，後來隨著物價上漲，粉蒸肉的價格也跟著漲到了4元一片。再到豬肉價格飆漲期間，粉蒸肉瞬間漲到了6元一片。要知道，一斤五花肉可以切10片的粉蒸肉原材料。

現如今豬肉價格降了，粉蒸肉依舊保持現狀。其實商家比誰都清楚，隨著大家生活水平的提高，已經不太在意兩三塊錢的差價了，喜歡吃的還是會願意買單。作為商家來說，既然我6元一樣可以賣完，為什麼要降價呢？為了名聲好聽嗎？大可不必！

其實究其原因，還是因為利益驅使！商家們趁著豬肉現在豬肉降價，擺在明面上的利潤空間也就更大了，他們當然也就不願意放棄賺錢的機會啦！畢竟有錢誰不願意賺呢？

看完以上3點，是不是又突然覺得商家們不願意降價，原因很現實卻又很在理了？其實，消費者和商家思考問題的角度完全不一樣，都會優先考慮自己的利益。消費想著便宜，商家考慮如何讓利益更大化。甚至在一定程度上，是消費者把商家“慣得”如此有恃無恐。其實豬肉降價，豬肉製品卻不選擇跟著降價，並沒有對錯之分，人之常情罷了！你們覺得呢？

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