說到雞排，大家肯定是又愛又恨，一邊垂涎它的美味，酥酥脆脆，吃到一大口，滿足感爆棚，一邊又擔心它的熱量，怕胖。那今天小編為大家介紹一下無油的雞排，這種無油雞排是使用烤箱烤的，熱量比較低還很好吃，絕對不比炸的差，還不用擔心胖。

第一步：

在做無油雞排之前，我們先來看看需要準備哪些食材。做雞排大家最好買那種雞脯肉，然後我們需要麵包糠，再來2個雞蛋，調料需要胡椒粉、五香粉、生抽、蠔油、生薑、蒜。待這些準備好了以後，我們就把手洗乾淨，開始忙活啦！

第二步：

把一大片250克的雞脯肉切成3小片，不要太薄也不要太厚。太厚的話，我們有可能裡面沒有熟呢外面已經焦了，既不美觀也不好吃。太薄的話，一會裹上面包屑吃起來你會感覺沒吃到肉，滿嘴都是麵包屑，口感不好。然後用刀背反覆把雞脯肉拍松，注意是用刀背哦。

第三步：

我們要開始醃製雞脯肉了，如果沒有那麼多時間醃製它，只是突然想吃，就多放一些料，要保證雞脯肉被醬料包裹。那接下來就開始製作醃製的醬料吧。首先我們把雞脯肉裝進一個盤子裡，加入3勺生抽、2勺耗油、薑片、蒜泥、胡椒粉、五香粉，均勻攪拌，均勻抓捏，再蓋上保鮮膜，放置2個小時。如果你時間充裕的話，可以在冰箱裡放一晚上，越入味越好。

第四步：

我們把雞脯肉醃製好了以後，在一個碗中打兩個雞蛋，攪勻。在那一個盤子上鋪滿面包糠，在包裹雞脯肉的時候我們要先把雞脯肉在裝有雞蛋的碗裡全面沾一下，再拿到裝有面包屑的盤子裡沾勻，可以多沾幾下，千萬不要搞反了喲。先沾雞蛋我們才能讓麵包糠更好的粘在雞脯肉上面。

第五步：

有烤架的話，我們把它擺上烤架，上下層都是180攝氏度，烤25分鐘。然後把它裝到碗裡，撒點孜然粉、黑胡椒粉或者是梅子粉，再根據自己的口味適當放點辣椒粉，或者你可以往上面刷點醬，番茄醬、黑胡椒醬，小編最愛吃番茄醬和黑胡椒醬的。最後把它切開，切小一點方便咬。