中國人都是舌尖上的美味創造者，我相信這句話這句話來形容中國人愛吃最合適不過了，天南地北每個地區都有自己特色的美食，但所有的美食都離不開柴米油鹽醬醋茶，更重要的是還要有一口好鍋，九陽炊具作為國內一線炊具品牌，不粘鍋是它的一大亮眼產品。

我選擇的是一款直徑32cm的九陽晶鑽耐磨不粘鍋，這鍋有何特色和優勢之處呢？一起隨我去感受一下吧。

與我們常見的鍋類搭配一致，抗摔鋼化玻璃鍋蓋，鍋體，可拆卸把手，說明書，附贈了一款不鏽鋼鍋鏟。

組裝就非常的簡單了，只需要將把手使用十字螺絲刀擰好即可。

我個人對於使用不鏽鋼鍋比較在意的是否輕便，因為我們在做菜的過程中都是需要單手握持，所以便攜性很重要，我個人實測單手就可以輕鬆操作，一點也不費力，而且寬大的把手握持非常舒服。

不粘鍋最怕什麼？當然是用了一段時間後，發現變成粘鍋了，失去了不粘鍋獨有的優點，九陽晶鑽耐磨不粘鍋加入了蜂窩狀的鋼網保護，將碳結晶不沾原子透過430°高溫整合在了鍋體內壁上，從而形成塗層保護，因此也區別於普通的不粘鍋，可以使用鋼鏟爆炒，可以熱鍋冷水沖洗，可以使用鋼絲球沖洗，很少有不粘鍋可以真正做到這三點的。

不僅鍋內壁做工出色，鍋外壁更加入了三重聚能環設計，採用了魚鱗瓦仿生結構，優勢就是可以防汙導流，實現更快速的傳熱，同時鍋底可以實現桌面平放。

抗摔鋼化玻璃透明鍋蓋，方便燉菜時檢視鍋內狀態，符合人體工學流體型鍋蓋提手，方便單手操作。

搭配的不鏽鋼專用鍋鏟，經久耐用。

煎炒：

不粘鍋最適合做的飯菜是煎，因為不粘鍋清理油汙最容易，首先我們來煎一個土豆絲餅吧。

去皮的土豆絲，兩個雞蛋，蔥花，麵粉倒入，攪均勻。

鍋預熱好，放入少量油，因為是不粘鍋，所以只需要極少量的油就行。

煎熟即可，九陽晶鑽耐磨不粘鍋在實際的使用中，可以放心大膽的使用鋼鏟，不用擔心塗層會被破壞的煩惱，而且煎出來的土豆絲餅外焦裡嫩。

順便煎個雞蛋，基本上就不需要再放油了。

早餐土豆絲餅， 配煎蛋，一杯牛奶，輕鬆搞定了

肉皮黃豆芽也是北方常吃的一道菜，蔥薑蒜辣椒爆炒一下

先放黃豆芽爆炒後，再放入熟肉皮炒，放入醬油，生抽，蠔油，鹽等輔料，出鍋。

山藥燉排骨是我最愛的一道菜了，開鍋後都能感受到香噴噴的~

排骨，山藥，玉米，蟲草，每一樣都浸入了美味靈魂一樣好吃，尤其是喝一口湯，讚不絕口了。

寫在最後：九陽晶鑽耐磨不粘鍋作為一口專業的不粘鍋，煎炒烹炸樣樣拿得下，而且區別於很多普通不粘鍋更耐用，清洗的時候也不費力，你會選擇這樣一款不粘鍋麼？