不那麼傳統的西餐廳，鐘意牛排，有顏有料很好吃

BY小企9999

環境好、服務好是大多數西餐廳給人的感覺。也是西式米其林測評體系中的重要考評方向。

鐘意牛排在這方面一直做得很到位。那天晚餐走向預定位置途經一張桌子，桌面上灑滿玫瑰花瓣，一對青年男女對坐，彼此含情脈脈。看得我直偷笑，不過沒好意思掏相機正面硬剛。看上圖，右下角的桌面上玫瑰花瓣很明顯吧？

小型聚會的現場，搞得很正式的樣子，就是這種長條桌不太符合咱們中國人一口鍋裡撈食的習慣，所以要嘛菜餚點兩份，以便照顧兩頭，要嘛大家配合默契，且不嫌其煩總是端盤子換菜。

土豆泥：這土豆泥綿密卻又帶有獨特的質感，奶香味濃口味微甜微酸，很是特別。

酸木瓜沙拉：酸酸的青木瓜絲，搭配紅椒絲（不辣），點綴花刀魷魚卷和炸熟的腰果。看著好看不過吃起來感覺互不相干。要是能再給點辣度較高的辣椒油拌，我就高興可能別人就不高興啦。

冬陰功湯：見慣了國內各種東南亞餐廳，乃至“地道泰國菜”的不陰不陽的冬陰功，再吃吃這邊酸得提神辣得到位的湯就知道哪個才是靠譜的。

原切和牛肉眼扒（5分）：肉眼可見的原切大塊，厚實，色澤紅亮醒目彷彿一整塊未經打磨的高品質紅寶石，璀璨迷人。

肉塊隨著餐刀切割，有肉汁流淌而出，肌理絲絲分明，吃吃看肉質還相當細膩，幾乎沒有塞牙的苦惱。

蘑菇煙燻火腿意麵：這個做法完全是傳統的“正宗意式”，碎芝士奶油香明顯，口感滑潤，但我覺得難免膩人，且不像大多數中餐麵條，有足夠的面碼輔佐。

於是，我這麼吃！

牛小扒（7分）：怕生的朋友，大概會更欣賞這塊7分熟的牛小扒，這種肉肥瘦相間還帶一點肉筋，切塊後蘸點胡椒海鹽粉吃。層次感較豐富，熟一點吃起來還較適口。

烤雞比絕大多數東南亞餐廳好，皮酥肉嫩還帶汁至於那肉，雖不可能像白斬雞那樣嫩滑，也算細膩。

烤三文魚排：喜歡生吃三文魚的人往往不喜歡煮熟的吃法，因為這種成熟大魚的肉質無可避免地會顯得鬆散，乾巴。不過燻烤後香氣得到增益，既然質感較為粗澀，那麼選擇多用點滑潤的醬汁平衡吧。

一直無法對雞茸湯，蘑菇湯，紅菜湯，羅宋湯等加了奶油或麵粉的湯，或者莫名其妙的酥皮湯有好感，好在這家牛排館這家牛排店有牛肉清湯，雖然呈現形式有點西式，但它起碼喝起來不糊嗓子！

菜品不錯、選擇面還挺寬的鐘意牛排，我覺得它不像一般西餐店，至少可以選出很多不那麼“西式”的菜品，而且做大都相當可以，有顏有料的那種。因此生意一直很好，中午晚上上座率都比較高。

推薦：除上述長篇大論的理由。另補充一點：牛排相對於那些超貴的店，算經濟實惠的啦。